Diabetes

|Asignatura |: Dietoterapia infantil |
|Profesor Tutor |: Lucía Cariaga |
|Integrantes |: Paulina Arriagada |
| | Mª Cecilia Benavides |
|Fecha |: 23 Septiembre 2003|



Tabla de Contenidos



1 Introducción 3


2 Definición y Clasificación 4


3 Diagnóstico 4

3.1 Etapas de Tanner 5
3.1.1 Etapas de desarrollo genital en el varón 6
3.1.2 Etapas de desarrollo mamario en la niña 6

4 Etiología 6

4.1 Factores ambientales 7
4.2 Factores genéticos 8

5 Complicaciones 9

5.1 Alteraciones ortopédicas 95.2 Alteraciones cardiorespiratorias 9
5.3 Alteraciones psicosociales 9
5.4 Alteraciones Metabólicas 9
5.5 Alteraciones Digestivas 10

6 Tratamiento General 10

6.1 Objetivos del tratamiento 10

7 Tratamiento Dietético 12

7.1 Objetivos 12
7.2 Prescripción dietética 12
7.3 Recomendaciones nutricionales 12
7.3.1 Fundamentos de la prescripción dietética 13
7.4Alimentos prohibidos y permitidos 13
7.4.1 Alimentos Prohibidos 13
7.4.2 Alimentos Permitidos 14

8 Soluciones a Nivel Mundial 14


9 Conclusión 15


10 Bibliografía 16


11 ANEXOS .............................................................................................................................................17



Introducción


La obesidad es un procesometabólico en el que se produce una excesiva acumulación de grasa en relación con el promedio normal para la edad, el sexo y la talla. Esta ocurre cuando el consumo energético es mayor que la energía gastada por el cuerpo.
La obesidad representa un serio problema de salud pública en muchos países del mundo. En los niños está prevaleciendo tanto, que ya se habla que es una epidemia. En EstadosUnidos 1 de cada 5 niños tendrá obesidad a los 10 años [1].
La principal causa de obesidad es el aumento de un estilo de vida sedentario y una dieta en donde la energía que se consume excede la que se gasta. Además debemos considerar los factores genéticos los que también juegan un rol en la predisposición a esta patología. De lo anterior se desprende que las soluciones están centradas en elcontrol de la dieta y la práctica de ejercicios. Ambos son factores claves para la mantención del peso corporal dentro de los limites normales.
Las consecuencias de la obesidad infanto – juvenil están ligadas a 2 aspectos. El primero está relacionado con los cambios psicológicos que sufre el niño u adolescente obeso, entre los que se destacan: la baja autoestima, los bajos resultados enel colegio, los cambios en la auto-imagen, particularmente durante la adolescencia y la introversión, a menudo seguida de rechazo social. Todo esto principalmente en el corto plazo.
En tanto el segundo aspecto guarda relación con el aumento del riesgo de desarrollar enfermedades o condiciones patológicas ya sea en el mediano o largo plazo.
A mediano plazo la obesidad infantil producealteraciones ortopédicas y cardiorespiratorias. Y en el largo plazo aumenta la incidencia de la diabetes mellitus y la intolerancia a la glucosa, hipertensión arterial y alteraciones de los lípidos (aumento de colesterol y triglicéridos).

Además la obesidad infanto – juvenil aumenta el riesgo de obesidad en la edad adulta. El 75% de los adolescentes obesos serán obesos de adultos y la obesidad esfactor de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Al disminuir el sobrepeso y obesidad en niños y/o adolescentes se reducen factores de riesgo aterogénicos. Es por esto que actuar a tiempo cobra real importancia en estos grupos etáreos.

En la obesidad infanto – juvenil, los pilares de la terapia incluyen dieta y ejercicio, ambos importantes para que el control de peso sea exitoso. Vale la...