Diagrama de flujo del alcohol etilico

Para una descripción del etanol como combustible, véase Etanol (combustible).
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta como un líquido incoloroe inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.

Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica.

Su fórmula química esCH3-CH2-OH, principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%).

Contenido [ocultar]
1 Otras constantes
2 Síntesis
2.1Destilación
3 Aplicaciones
3.1 Generales
3.2 Industria química
3.3 Combustible
4 Toxicología
5 Analítica
6 Véase también
7 Enlaces externos


Otras constantes [editar]Densidadóptica: nD20 = 1,361
Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo: 1.000 ppm
LD50: 15.050 mg/kg (vía oral)
Síntesis [editar]Para más información, véase etanol (combustible)El etanol es un liquido incoloro y volátil que está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una disolución concontenido en azúcares con levadura y posterior destilación.

Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintos elementos químicos que lo dotan decolor, sabor, olor, entre otras características.

Destilación [editar]Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estasmezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizadoactualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar disecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de...