Diagramas de flujos
Calcular:
Diseño del proceso.
Cantidad de semillas prensadas obtenidas en la primera etapa.
Balance entrituración y prensado:
Balance de aceite: 10.000 x 0,18 = A1 + R1 x 0,06
Balance de masa: 10.000 = A1 + R1
Cantidad de semillas que salen de lasegunda etapa
Balance en extracción con hexano
Balance de aceite: R1 x 0,06 = A2 + R2 x 0,005
Balance de masa: R1 = A2 + R2
Cantidad desemillas secas que salen de la tercera etapa y el porcentaje de proteínas que contienen.
Balance de todo el proceso:
Balance de masa: 10.000 = A1 + A2 +V + R3
Balance de agua: 10.000 x 0,105 = A1 x 0 + A2 x 0 + V +R3 x 0,08
Balance de proteínas: 10.000 x 0,35 = 7816 x P
-----------------------TRITURACIÓN Y PRENSADO
EXTRACCIÓN CON HEXANO
SECADO
I
SEMILLAS DE SOJA
10.000 KG
II
R1
III
R2
ACEITE
A1
V
R3 8%Agua en peso
ACEITE
A2
R1 = 8723 kg
R1 = 8723 kg
A1 = 1277 kg
R1 = 8241 kg
A2 = 482 kg
R3 = 7816 kg
V = 425 kg
R1 = 44,8 %
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