Diamante De La Competitividad De Las Castañas En El Peru
Páginas: 7 (1747 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2012
casta
DIAMANTE DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE VALOR DE LA CASTAÑA EN EL PERÚ
El enfoque para el análisis de competitividad utilizado es el desarrollado por el profesor Michael Porter, según el cual la competitividad de un sector en particular depende del contexto de las organizaciones que lo conforman y cómo estas se articulan.
Este enfoque se conoce como el “diamante decompetitividad” que analiza cuatro grupos de atributos: las condiciones de los factores, las condiciones de la demanda, sectores afines y de apoyo y finalmente las estrategias de la competencia y rivalidad interna de las empresas. El análisis del entorno se complementa con dos elementos: el Estado y la casualidad (hechos fortuitos).
Analizaremos si las empresas, los productores y las organizaciones deapoyo están actuando estratégicamente y con ello describiremos el nivel de competitividad actual de la actividad castañera. El análisis permitirá identificar dónde se debe fortalecer el esfuerzo estratégico de los actores de la cadena en su conjunto.
Los insumos utilizados fueron el Análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) y la “Matriz de puntos críticos de los eslabonesde la cadena productiva de la castaña organizados por ejes estratégicos”. Ambos insumos fueron producidos, discutidos y consensuados por los participantes durante los talleres de trabajo.
Condición de los Factores de Producción: Se refiere a la posición del Perú para competir en esta actividad. Se compone de factores básicos y avanzados.
1. FactoresBásicos
Madre de Dios tiene una gran biodiversidad de recursos y la mayor concentración en bosques de castaña.
La castaña es un producto silvestre y poco estable debido a las fluctuaciones en la producción de los árboles. Adicionalmente, la mitad de las áreas disponibles no se aprovecha por la difícil accesibilidad de la zona.
La oferta peruana es pequeña comparada con la oferta total delproducto en el mercado internacional. Este es un factor por el cual se percibe riesgosa la inversión en el sector y explica la presencia de empresas con visión de corto plazo.
CONDICIONES DE LOS FACTORES (factores avanzados)
Recursos humanos
El personal de recolección tiene en promedio 22 años dedicado a ella y un bajo nivel educativo y técnico.
Esta actividad genera la mayoría delos ingresos monetarios de los recolectores. La inexistencia de otras fuentes de ingreso hace que estos se endeuden con otros actores de la cadena en base a la potencial recolección de la castaña.
Aunque existen algunas iniciativas de capacitación aisladas, el personal que trabaja en esta actividad en Madre de Dios es poco preparado en los aspectos técnicos de procesamiento y exportación.
Laedad promedio del castañero es de 55 años, lo que hace imprescindible la capacitación de las nuevas generaciones. A pesar de contar con concesiones a nombre de un solo titular muchas de estas están siendo atomizadas por los hijos del titular, otras son trabajadas por terceros generando en algunos casos disputas o conflictos internos.
Nuevas promociones en universidades permitirán contar conprofesionales en ingeniería forestal, ingeniería alimentaria y agronomía en los próximos años.
Infraestructura
La infraestructura vial es mala. En algunas épocas puede tomar entre 7 a 10 días arribar a plantas de procesamiento en Lima o Arequipa desde Puerto Maldonado. Las condiciones actuales dificultan realizar actividades de procesamiento final en Puerto Maldonado, ya que las condicionesde las vías maltratan el producto.
La infraestructura para la recolección y las actividades de post cosecha es heterogénea, insuficiente y en la mayoría de los casos ineficiente.
La infraestructura de procesamiento es antigua y artesanal, Recientemente dos compañías están invirtiendo en nueva tecnología. De las 14 compañías exportadoras solo cuatro procesan producto en instalaciones...
DIAMANTE DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE VALOR DE LA CASTAÑA EN EL PERÚ
El enfoque para el análisis de competitividad utilizado es el desarrollado por el profesor Michael Porter, según el cual la competitividad de un sector en particular depende del contexto de las organizaciones que lo conforman y cómo estas se articulan.
Este enfoque se conoce como el “diamante decompetitividad” que analiza cuatro grupos de atributos: las condiciones de los factores, las condiciones de la demanda, sectores afines y de apoyo y finalmente las estrategias de la competencia y rivalidad interna de las empresas. El análisis del entorno se complementa con dos elementos: el Estado y la casualidad (hechos fortuitos).
Analizaremos si las empresas, los productores y las organizaciones deapoyo están actuando estratégicamente y con ello describiremos el nivel de competitividad actual de la actividad castañera. El análisis permitirá identificar dónde se debe fortalecer el esfuerzo estratégico de los actores de la cadena en su conjunto.
Los insumos utilizados fueron el Análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) y la “Matriz de puntos críticos de los eslabonesde la cadena productiva de la castaña organizados por ejes estratégicos”. Ambos insumos fueron producidos, discutidos y consensuados por los participantes durante los talleres de trabajo.
Condición de los Factores de Producción: Se refiere a la posición del Perú para competir en esta actividad. Se compone de factores básicos y avanzados.
1. FactoresBásicos
Madre de Dios tiene una gran biodiversidad de recursos y la mayor concentración en bosques de castaña.
La castaña es un producto silvestre y poco estable debido a las fluctuaciones en la producción de los árboles. Adicionalmente, la mitad de las áreas disponibles no se aprovecha por la difícil accesibilidad de la zona.
La oferta peruana es pequeña comparada con la oferta total delproducto en el mercado internacional. Este es un factor por el cual se percibe riesgosa la inversión en el sector y explica la presencia de empresas con visión de corto plazo.
CONDICIONES DE LOS FACTORES (factores avanzados)
Recursos humanos
El personal de recolección tiene en promedio 22 años dedicado a ella y un bajo nivel educativo y técnico.
Esta actividad genera la mayoría delos ingresos monetarios de los recolectores. La inexistencia de otras fuentes de ingreso hace que estos se endeuden con otros actores de la cadena en base a la potencial recolección de la castaña.
Aunque existen algunas iniciativas de capacitación aisladas, el personal que trabaja en esta actividad en Madre de Dios es poco preparado en los aspectos técnicos de procesamiento y exportación.
Laedad promedio del castañero es de 55 años, lo que hace imprescindible la capacitación de las nuevas generaciones. A pesar de contar con concesiones a nombre de un solo titular muchas de estas están siendo atomizadas por los hijos del titular, otras son trabajadas por terceros generando en algunos casos disputas o conflictos internos.
Nuevas promociones en universidades permitirán contar conprofesionales en ingeniería forestal, ingeniería alimentaria y agronomía en los próximos años.
Infraestructura
La infraestructura vial es mala. En algunas épocas puede tomar entre 7 a 10 días arribar a plantas de procesamiento en Lima o Arequipa desde Puerto Maldonado. Las condiciones actuales dificultan realizar actividades de procesamiento final en Puerto Maldonado, ya que las condicionesde las vías maltratan el producto.
La infraestructura para la recolección y las actividades de post cosecha es heterogénea, insuficiente y en la mayoría de los casos ineficiente.
La infraestructura de procesamiento es antigua y artesanal, Recientemente dos compañías están invirtiendo en nueva tecnología. De las 14 compañías exportadoras solo cuatro procesan producto en instalaciones...
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