Dieta Alimenticia

 LA DIETA ALIMENTICIA
Es la cantidad de alimentos que consumimos cada día, pero para que nuestro organismo sea alimentado adecuadamente ésta debe ser equilibrada; es decir, la dieta debe contenercada una de las sustancias nutritivas que son necesarias para que el organismo satisfaga las necesidades de energía,estructura y equilibrio, tomando en cuenta la edad y el trabajo de la persona, ya queéstos son factores importantes puesto que no todas las personas deben consumir la misma dieta.
En una dieta equilibrada deben incluirse: hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, sales minerales yalgunas grasas. Tomando en cuenta la edad de la persona y la actividad que ésta realiza, ya que no puede consumir la misma dieta un lactante que un adolescente, se debe ser cuidadoso en la lección yelaboración de las raciones alimenticias de cada individuo.
Una dieta equilibrada favorece la salud de la persona; no debe abusarse de aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono y grasas, puestoque éstos conducen a la obesidad y por lógica consecuencia, esto altera el aparato circulatorio, ya que se obstruyen las arterias.
La dieta alimenticia abarca el total de los alimentos consumidos en undía y Thoulon – Page (1991) estima que las necesidades reales del niño en edad escolar se deben repartir en:
* El desayuno proporciona el 25% de las calorías.
* La comida del mediodía el 30%.* La merienda del 15 – 20 %.
* La cena del 25-30%.
Es importante destacar que si una niña no desayuna de forma adecuada, no podría rendir en la escuela debido a la hipoglucemia que seproduce en su organismo; necesitaría por tanto, alimentos durante el recreo, de los cuales preferirá productos de elaboración industrial y dulces, alimentos apetecidos por los niños que no exige unapreparación previa.
Debemos de señalar que el consumo de la leche en el desayuno está generalizado, mientras que la ingesta de alimentos sólidos destacan en primer lugar panes en un 38%, seguido de los...