DIETA ATKINS

OBJETIVOS DE LA INDUCCIÓN

Como el nombre implica, la Inducción es tu iniciación en la Dieta Atkins. Con mucha frecuencia, la gente confunde la primera fase del programa con la Dieta Atkins al completo, pero la Inducción es tan solo la primera de las cuatro fases cada vez más liberales. Los dos objetivos principales de la Inducción son:
1. Para cambiar tu cuerpo de quemar principalmentehidratos de carbono (en forma de glucosa) a quemar ante todo grasa (incluyendo tu grasa corporal) para energía.
2. Para acelerar la pérdida de peso
Para estimular a tu cuerpo a quemar grasa, consumirás al principio sólo 20 gramos de Hidratos de Carbono Netos al día. Los alimentos con hidratos de carbono que comerás en esta fase son principalmente vegetales bajos en hidratos de carbono pero ricos envitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes, incluyendo fibra. Para información específica sobre cómo hacer la Inducción, mira Cómo hacer la Inducción correctamente.
No es fundamental que empieces Atkins en la fase de Inducción, pero hacerlo de esta forma es la manera más rápida de romper la barrera que bloquea tus almacenes de grasa, permitiéndote transformar tus células en unejército de soldados quema grasa. Permanecerás en esta fase durante al menos dos semanas, a menos que tengas muy pocos kilos que perder y los hayas perdido bastante rápido, en cuyo caso puedes pasar antes a la Fase 2, Pérdida de Peso Continuada.
















COMO HACER LA INDUCCIÓN CORRECTAMENTE

Muchas personas experimentan una pérdida de peso increíblemente rápida en la Inducción.Para otras personas la pérdida es más lenta. Cualquiera que sea tu ritmo, necesitarás seguir las reglas con precisión para tener éxito. Esto aplica por igual a aquellos que están trabajando para mejorar sus niveles de azúcar en sangre e insulina o lípidos. De lo contrario, te podrías frustrar antes de que hayas tenido la oportunidad de ver lo que Atkins puede hacer en verdad por ti. Guíate porlas siguientes pautas y muy pronto estarás en camino a obtener los resultados deseados:
1. Come tres comidas de tamaño normal o entre cuatro y cinco comidas más pequeñas. No te saltes ninguna comida ni pases más de seis horas despierto sin comer.
2. En cada comida, el desayuno incluido, come al menos entre 113 y 170 gramos de alimentos con proteínas, incluyendo aves de corral, buey, cordero,cerdo, ternera, pescado y mariscos, huevos, queso y una variedad de proteínas vegetales. Si eres un chico alto puedes comer hasta 227 gramos. No hace falta que le quites la grasa a la carne o la piel al pollo, pero puedes hacerlo si lo prefieres. Tan sólo añade un chorrito de aceite de oliva o una porción de mantequilla a tus vegetales para reemplazar la grasa.
3. Disfruta de la mantequilla, aceite deoliva, aceite de cártamo alto oleico, aceite de canola, y aceites de semillas y nueces y mayonesa (hecha con aceite de oliva, canola, o cártamo alto oleico). Intenta usar una cucharada de aceite en una ensalada u otros vegetales, o una porción de mantequilla. Concina los alimentos en suficiente aceite para que no se quemen. O rocía la sartén con un vapor de aceite de oliva.
4. No comas más de 20gramos al día de Hidratos de Carbono Netos, entre 12 y 15 gramos de esos en forma de vegetales básicos. Esto significa que puedes comer aproximadamente seis tazas de ensalada sin compactar y dos tazas de vegetales cocidos al día. Recuerda, el número de hidratos de carbono de los diferentes vegetales varía, así que asegúrate de comprobarlos.
5. Come sólo los alimentos que están en la Lista dealimentos permitidos para la Fase 1.
6. En un día típico, puedes comer hasta 113 gramos de la mayoría de quesos (pero no queso cottage ni ricota), 10 olivas negras o 20 verdes, medio aguacate Haas (el tipo que tiene una piel negra y rugosa), 28 gramos de nata agria o entre 2 y 3 cucharadas de nata, y hasta 3 cucharadas de zumo de limón o lima.  Los hidratos de carbono en estos alimentos deben...