Dieta Cariogenica
Páginas: 4 (892 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2015
DATOS PERSONALES
NOMBRE: MONTEZA SAAVEDRA MARÍA ALEJANDRA
FACULTAD: ODONTOLOGÍA
CURSO: NUTRICIÓN
DOCENTE: DRA. HAYDE MEJÍA
TEMA: DIETA CARIOGÉNICA
USMP, 2015 II
DIETA CARIOGÉNICA
CARIESLa caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placabacteriana.
Las bacterias fabrican ese ácido a partir de los restos de alimentos de la dieta que se les quedan expuestos. La destrucción química dental se asocia a la ingesta de azúcares y ácidos contenidosen bebidas y alimentos. La caries dental se asocia también a errores en las técnicas de higiene así como pastas dentales inadecuadas, falta de cepillado dental, o no saber usar bien los movimientos dellavado bucal, ausencia de hilo dental, así como también con una etiología genética.
CONCEPTO
Una dieta sana es sinónimo de una boca sana.
La dieta cariogénica es aquella de consistencia blanda ypegajosa con alto contenido de hidratos de carbono, especialmente azúcares fermentables como la sacarosa, que se deposita con facilidad en las superficies dentarias, aumentando con ello el riesgo decaries.
Una dieta correcta es de gran importancia para la prevención de caries, al igual que un buen cepillado para eliminar restos de comida y bacterias. Se recomienda reducir la ingesta de azúcares yaumentar la de frutas y verduras.
No debemos olvidar que un incremento en azúcares no solo supondrá un mayor riesgo de caries, sino también mayor tendencia a padecer obesidad y una predisposición enadultos a sufrir enfermedades como la diabetes.
Una dieta sana es sinónimo de una boca sana.
CARIOGENICIDAD DE LOS ALIMENTOS
El principal mecanismo para la desmineralización de los tejidos duros dela cavidad bucal es la formación de ácidos por parte de los microorganismos a partir de diferentes sustancias o alimentos de nuestra dieta. Esto se traduce en una caída del pH en la superficie...
DATOS PERSONALES
NOMBRE: MONTEZA SAAVEDRA MARÍA ALEJANDRA
FACULTAD: ODONTOLOGÍA
CURSO: NUTRICIÓN
DOCENTE: DRA. HAYDE MEJÍA
TEMA: DIETA CARIOGÉNICA
USMP, 2015 II
DIETA CARIOGÉNICA
CARIESLa caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placabacteriana.
Las bacterias fabrican ese ácido a partir de los restos de alimentos de la dieta que se les quedan expuestos. La destrucción química dental se asocia a la ingesta de azúcares y ácidos contenidosen bebidas y alimentos. La caries dental se asocia también a errores en las técnicas de higiene así como pastas dentales inadecuadas, falta de cepillado dental, o no saber usar bien los movimientos dellavado bucal, ausencia de hilo dental, así como también con una etiología genética.
CONCEPTO
Una dieta sana es sinónimo de una boca sana.
La dieta cariogénica es aquella de consistencia blanda ypegajosa con alto contenido de hidratos de carbono, especialmente azúcares fermentables como la sacarosa, que se deposita con facilidad en las superficies dentarias, aumentando con ello el riesgo decaries.
Una dieta correcta es de gran importancia para la prevención de caries, al igual que un buen cepillado para eliminar restos de comida y bacterias. Se recomienda reducir la ingesta de azúcares yaumentar la de frutas y verduras.
No debemos olvidar que un incremento en azúcares no solo supondrá un mayor riesgo de caries, sino también mayor tendencia a padecer obesidad y una predisposición enadultos a sufrir enfermedades como la diabetes.
Una dieta sana es sinónimo de una boca sana.
CARIOGENICIDAD DE LOS ALIMENTOS
El principal mecanismo para la desmineralización de los tejidos duros dela cavidad bucal es la formación de ácidos por parte de los microorganismos a partir de diferentes sustancias o alimentos de nuestra dieta. Esto se traduce en una caída del pH en la superficie...
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