Dieta de domingo

MENU DIA DOMINGO



Desayuno

Caldo con costilla

¼ De costilla de res sin grasa
3 Guatilas peladas y tajadas
Una ramita de cilantro picado
Una cebolla cabezona rallada
Sal al gustoPREPARACIÓN

Meter la costilla en la olla a presión con la cebolla y la sal, cuando esté blanda, agregar las guatilas y el cilantro picado.tapar por 5 minutos y servir.

CAFÉ CON LECHEDESLACTOSADA
1. Pocilio de leche deslactosada caliente
2 cucharaditas de café




Almuerzo

Pescado a la crema con alcachofa

6 filetes de pescado de su gusto, adobados con cebolla, ajo, gotasde limón y una cucharadita de salsa Maggi.
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 lata de crema de leche Light .
1 cucharada de perejil picado Pimienta al gusto
8 corazonesde alcachofa cortados en mitades

PREPARACIÓN

Calentar el aceite y sofreír los filetes por ambos lados. Aparte llevar al fuego medio los ingredientes restantes, excepto los corazones dealcachofa. Hervir durante tres minutos sin dejar de remover. Servir los filetes acompañados de la salsa y de los corazones de alcachofa. Servir acompañado de Pimentones al estilo Mediterráneo.

PIMENTONESAL ESTILO MEDITERRÁNEO

3 pimentones grandes de diferentes colores: verde, amarillo y rojo
¼ de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de alcaparraspequeñas
Gotas de salsa Maggi sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Colocar los pimentones en el horno precalentado a máxima temperatura hasta que doren por todos los lados. Retirar del horno,pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en tiras. Mezclarlos con los ingredientes restantes y dejar conservar media hora. Servir enseguida.
Nota: Se desea puede marinarlos desde la víspera en lanevera, para un mejor sabor.


Comida

Rollitos de salchicha y queso

3 salchicas rancheras
3 tajadas de queso Paipa

Envolver cada salchicha en una tajada de queso, llevar al microondas...