Dieta dr. atkins

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Dr. Robert C. Atkins

REVOLUCIÓN DIETÉTICA DEL DR. ATKINS

Lea los consejos del Dr. Atkins y aprenda: • Cómo adelgazar rápidamente, comiendo alimentos sabrosos y de muchas calorías. • Cuáles son las causas de su alergia a los hidratos de carbono. • Cómo eliminar las grasas. • Cómo aprender la historia de su propio caso dietético. • Cuáles son los signos externos y visibles de que usted estáquemando sus grasas. En ninguna otra dieta los encontrará expuestos con tanta claridad. • Cómo sentirse bien, en forma, y cómo evitar problemas y depresiones. • Menús y recetas. Una obra revolucionaria de la que se beneficiarán millones de lectores. ¡Todo sobre la famosa superdieta de moda! 66 semanas n.º 1 en las listas de bestsellers USA. 3.500.000 ejemplares vendidos en los Estados Unidos. Ylea también, de este autor y en esta misma colección, La dieta de la superenergía y La revolución nutritiva.

DR. ROBERT C. ATKINS

LA REVOLUCIÓN DIETÉTICA DEL DR. ATKINS
El único y revolucionario método, rico en calorías, que permite mantenerse siempre esbelto

Recetas y menús por Fran Gare y Helen Monica

25ª EDICIÓN

Título original: DR. ATKINS DIET REVOLUTION Traducido por SEBASTIANMARTÍNEZ y LUIS VIGIL de la 19.a edición de David Mc Kay Co. Inc., Nueva York, 1973 © 1972, ROBERT C. ATKINS y RUTH WEST HERWOOD © 1975, EDICIONES GRIJALBO, S.A. Aragón, 385, Barcelona 25.a edición Reservados todos los derechos ISBN: 84-253-0727-9 Depósito Legal: B. 28.519-1986 Impreso en I. G. Credograf, Ripollet

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Este libro está dedicado a todos los revolucionarios de la dieta que nose contentan simplemente con seguir la suya propia, sino que se dedican a propugnar el mensaje de la revolución dietética a un mundo que lo necesita.

ÍNDICE
Agradecimientos 1. Lo que este libro le va a revelar 2. La revolución dietética cambiará su vida . . 3. Cómo llegué a esta revolución dietética . . 4. Le prometo que nunca sentirá un retortijón de hambre 5. Si está usted luchandosiempre con la obesidad, es muy posible que sea usted «alérgico» a los carbohidratos 6. ¿Qué es lo que causa esta plaga del siglo xx? 7. Es una dieta energética: tanto psicológica como físicamente 8. Si quiere estar gordo: siga contando las calorías 9. Si quiere estar delgado: ¡comience a contar los carbohidratos! 10. Cómo preparar su propio historial de dieta. 9 11 22 36 49

62 80 95 118 141 155 11. Antes de comenzar con esta dicta . . . . 12. La revolucionaria dicta con la que nunca se pasa hambre, a base de que no haya límite en los filetes, la ensalada y extras 13. Cómo seguir la dicta nivel a nivel . . . . 14. Por qué una de cada diez personas que practican la dieta se encuentra temporalmente atascada 15. Planes de comida y recetas 16. Planes de comida para los cinco niveles de ladieta Recetas Entremeses (249). Sopas (254). Huevos (258). Platos principales: aves, carnes y pescados (264). Salsas (277). Ensaladas compuestas (282). Aliños de ensaladas (292). Verduras (296). Pan, bollos, galletas y cortezas de pastel (299). Postres (305). Dulces (324). Bebidas (326). Tentempiés (328). Lista de vinos y licores (333). Productos utilizados en este libro (334). Aliños de ensalada quepueden encontrarse en tiendas y supermercados (336). 17. Mantenimiento: cómo conservarse de un modo óptimo 18. Respuestas a las preguntas que más acostumbran a hacerme los pacientes . . . . 19. Porqué necesitamos una revolución y no una simple dieta Apéndices

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AGRADECIMIENTOS

En primer lugar, me gustaría dar las gracias a Ruth West porsu inestimable ayuda en la preparación de este libro. Y también deseo dar las gracias a Fran Gare y Helen Monica por su labor creativa al preparar sus selectas y deliciosas recetas. Igualmente doy las gracias al doctor Ira Mason, mi asociado en el consultorio; al doctor Harvey Sadow, por su valiosa crítica; al señor Ernest Ash, mi consejero legal; a la señora Gloria Pann, mi consultora en...
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