dieta para anemia

 Dieta y Consejos para la Anemia
Esta dieta está indicada para aquellas personas que sufren anemia. La anemia se produce por la disminución de glóbulos rojos o hematíes en sangre. Puede ocurrir pordos causas: falta de hierro o falta de ácido fólico.
La primera puede estar motivada por la no absorción de hierro en el tracto digestivo, por sangrado crónico o por la ausencia de este mineral enla dieta, que suele ser la causa más común.
La anemia por falta de ácido fólico puede ser causada por una dieta deficiente en ácido fólico, o por beber alcohol en exceso. La deficiencia de estavitamina suele verse en determinadas enfermedades del tracto digestivo inferior, como la enfermedad celíaca, o en personas con cáncer.
Afortunadamente estas carencias pueden corregirse mediante suplementosvitamínicos y/o a través de tratamientos dietéticos para la anemia, basados en la incorporación de alimentos en la dieta que son beneficiosos para combatir dicha carencia.
 
- A continuación seofrece una lista de alimentos que contienen ácido fólico y hierro:
 
Los lácteos son una gran fuente de ácido fólico así como la calabaza, los espárragos, el aguacate, la coliflor, el berro, maíz, elperejil, la yuca, el cilantro, las habas, el plátano, la naranja , las fresas, las lentejas, las alubias negras o pintas, los guisantes, el hígado de ternera o de cerdo o pollo, los riñones de ternerao cerdo, las mollejas de pollo, los cereales de trigo y la avena. El ácido fólico también se encuentra en forma sintética en las multivitaminas, cereales enriquecidos para el desayuno, granosenriquecidos, entre otros…


El hierro que ingerimos a través de la alimentación puede ser de origen animal o vegetal. La dieta para combatir la anemia incluye los siguientes alimentos: el hígado (decualquier animal), la carne de ternera, cerdo y pavo; las almendras, pasas, nueces y avellanas, la espinaca, acelga, brócoli, alcachofa, lechuga y coles en general. Los cereales como; trigo , avena y...