Dietas y Regimenes Alimenticios

1. Explica las semejanzas y diferencia entre dietas y los regímenes alimenticios. Cita y justifica tu respuesta.

Según J. Salas Salvadó autor de Nutrición y dietética Clínica dice que “La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental. Esta dieta equilibradaes particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud”

Según Ruth Ann Carpenter autora de Alimento Diario Saludable dice que “El régimen alimenticio es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos basados en la nutrición de los animales y forma parte de su estilo de vida. En nutrición, la dieta es la suma de las comidasque realiza una persona u otro organismo, mientras que los hábitos dietéticos conforman el patrón de alimentación que sigue a diario, esto incluye las preferencias alimentarias, la influencia familiar y cultural sobre el individuo en lo que respecta a los alimentos que ingiere, aunque los humanos en general son omnívoros, cada cultura mantiene preferencias y mitos sobre algunos alimentos. Por otraparte tales preferencias alimentarias individuales pueden ser o no saludables desde el punto de vista nutricional”.

Diferencias:
- Sustancias alimentarias.
- Modificación de los hábitos alimenticios.
- Influencias individuales, familiares, culturales.
- Estado de salud, situación económica, la sociedad, la cultura y religión.

Semejanzas:
- Se pueden adjetivarse de muchas maneras segúnsu dieta.
- Proviene de la misma palabra griega “dayta” que significa modo de vida o régimen de vida.
- Cantidades de alimentos que se consumen habitualmente
- Se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades
Las dietas y regímenes alimenticios tienen algo en común que es obtener nutrientes y energía a través de alimentos saludables y esto lleva a que cada persona enparticular tenga una dieta diaria y que en determinadas circunstancias se hace referencia al régimen que realizan las personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir. También es por consecuencia de razones religiosas culturales e ideológicas, pero cabe destacar que la alimentación se conforma teniendo en cuenta los aspectos individuales que se condicionan por múltiplesagentes que actúan en función de preferencias como la estética, dieta en el embarazo, menopausia, vejez, diabéticos, hipertensión y demás características que se deben tomar. Sin embargo, es importante recalcar que en ocasiones se confunde dieta exclusivamente con régimen especial para bajar de peso o para tratar ciertas enfermedades y hay casos que no es sino una modificación personal del habito dealimentación.

2. A través de un cuadro: explica lo que es el conocimiento vulgar y conocimiento científico de las dietas. Citas

Vulgar Científico
Según Estampas “¿Como y adelgazo? No es un secreto que para llegar al peso ideal las personas no deben dejar de comer. Al contrario, comer -y comer bien- puede ser la clave para conseguir adelgazar y/o mantenerse en una talla adecuada”.

SegúnCosmopolitan “Las famosas no sólo usan la cirugía, también tienen sus trucos para adelgazar y tienen que hacer sus pequeños sacrificios, como cualquier mujer: deporte y dietas” Según Deborah Blasco, Médico Internista Nutricional “La mujer a lo largo de su vida y en especial durante la edad fértil, tiene aumentadas las necesidades de ciertos micronutrientes (vitaminas y minerales) en comparación con lapoblación masculina. Estas características específicas en la mujer, la hacen más susceptible a tener problemas nutricionales, en especial en algunas etapas (embarazo, lactancia) y en otras como adolescencia y menopausia”.

3. Explica. ¿Por qué las dietas deben ser como las ortesis individuales?

Debe ser como las ortesis individuales porque permiten mantener las funciones del organismo y no...