Digestion Rumiantes

SISTEMA DIGESTIVO EN BOVINOS LECHE
DESCRIPCION DEL SISTEMA DIGESTIVO
LA DIGESTIÓN
Es una serie de procesos que desdoblan los alimentos en substancias sencillas dentro del tracto digestivo.
LA ABSORCIÓN
Función de la masticación
BOCA
RETICULO-RUMEN

1. La rumia reduce el tamaño de partícula, y expone los carbohidratos de la fibra a la fermentación bacteriana. Las partículaslargas en la masa fibrosa estimulan la rumia
2. producción de hasta 180 lts de saliva por día cuando una vaca mastica de 6 a 8 horas diarias; la producción de saliva se reduce rápidamente si la vaca no consume partículas grandes en la dieta.
3. Retención de partículas largas de forraje que requieren ser rumiadas
4. La saliva tiene un rico contenido de substancias neutralizantes(bicarbonato de sodio y fosfatos) que neutralizan los ácidos producidos por la fermentación en el rumen.
5. Los carbohidratos y proteínas en los alimentos son degradados por los microbios
6. Las substancias neutralizantes mantiene un pH neutro favoreciendo el crecimiento de las bacterias
7. Producción de ácidos grasos volátiles de la fermentación bacteriana
8. La fermentaciónpermite el crecimiento de microbios que son ricos en proteína de alta calidad.
9. Absorción AGV que son la principal fuente de energía para la vaca
10. Gases producidos por la fermentación (de 500 a 1000 lts/d) son eructados
11. Absorción de agua, AVG y minerales
12. Secreción de acido clorhídrico y enzimas digestivas
13. Las partículas largas sonretenidas en los pliegues estructurales del omaso
14. Digestión de carbohidratos y proteínas que escapan la fermentación rumial
15. Digestión de proteína microbiana producida en el rumen (de 1 a 2.5 kg/d)
16. 10 a 20 horas
17. Secreción de enzimas digestivas
18. Una población bacteriana fermenta los productos no absorbidos en la digestión
19. Recibe las secrecionesdigestivas del páncreas y del hígado
20. Absorción de agua y de formación de heces.
21. Digestión enzimática de: proteínas, carbohidratos y lípidos
22. Absorción de: agua, minerales, aminoácidos, glucosa y ácidos grasos
23. Las principales funciones de masticación durante la alimentación son:
a. Mezclar los alimentos con saliva.
b. Reducir el tamaño de las partículas.c. Incrementar la solubilización de los nutrientes disponibles dentro de los alimentos, haciéndolos accesibles a las bacterias del rumen.
d. Formar un bolo de alimentos que puede ser tragado.
El forraje fresco, los granos y los alimentos peletizados se consumen rápidamente, pero el heno seco y largo requiere más masticación antes de que se pueda tragar.
Debido a la estructura dela boca, las vacas son eficientes en moler las partículas grandes a partículas más pequeñas, pero no se han adaptado al morder. Las vacas tienen una tendencia a tragarse los tubérculos pequeños como papas, y de vez en cuando pueden atragantarse en el proceso. Por eso, los tubérculos como papas, nabos y remolachas se deben cortar antes de dárselos a las vacas.
Función de la salivación
Las cincofunciones principales de la salivación son:
- Agregar agua al contenido del rumen para diluir los ácidos y ayudar el flujo de partículas fuera y dentro del retículorumen.
- Ayudar a los amortiguadores del rumen a mantener un ambiente sano.
- Lubricar los alimentos para formar un bolo.
- Proveer algunos nutrientes a los microbios ruminales (nitrógeno disponible en la forma de urea,minerales como fosfatos, magnesio, cloro, etc.).
- Tener propiedades antiespumosas. La mucina es un componente de la saliva que ayuda a prevenir la hinchazón.
Función de la rumia
Durante la rumia, un bolo del contenido del rumen regresa a la boca. El líquido y las partículas pequeñas que contiene el bolo se exprimen en la boca e inmediatamente se retragan. Las partículas más grandes del bolo se...