DIGESTIVO DE CERDO 1

APARATO DIGESTIVO DE CERDO
El cerdo es un animal caprófago, monogástrico y omnívoro.

La cavidad bucal también es relativamente grande (larga y estrecha),
dependiendo de la raza, los cerdos no pueden abrir la boca de forma tan
amplia como lo hacen otras especies.
Se va realizar la prensión , masticación , deglución e insalivación. iniciar con
el desdoblamiento del alimento.
La prensión es laacción tomar los alimentos con los diversos órganos de la
boca (labios y dientes).
La masticación va ser el proceso mecánico por el cual se rompen las
partículas grandes del alimento y facilita la acción posterior de las enzimas,
durante la masticación se dará lugar a la insalivación que va ayudar a
humedecer el material alimenticio y lo va hablandar.
LABIOS
El labio superior es corto: grueso yfirmemente unido por su parte central al
vértice de la nariz.
El labio inferior es más pequeño y puntiagudo
Ambos labios, movilidad limitada, están provistos de pelos que en sus bordes
presentan senos pilosos (la parte del labio superior rostral a los incisivos, carece
de pelos). Existen glándulas labiales, aunque son escasas y de pequeño
tamaño.
El paladar duro es largo y estrecho y formar parte deltecho de la cavidad
bucal. Está recorrido por 20 o más rugosidades palatinas, es el animal que
cuenta con mayor número de crestas o rugosidades palatinas, presenta una
papila incisiva donde desembocan los conductos incisivos, de comunicación
entre las cavidades nasal y bucal.
El paladar blando bastante horizontal tiene en numerosos casos una
prolongación caudal, media y pequeña, denominada úvula.
Lalengua del cerdo es larga, estrecha y su vértice delgado. El dorso presenta
un relieve tuberoso poco aparente, su mucosa está revestida de numerosas
papilas mecánicas filiformes y por papilas gustativas fingiformes y foliadas.
Queda fijada al suelo de la cavidad bucal por un frenillo doble.
La saliva es una mezcla de fluidos mucosa y serosa.

Glándulas salivales: parótida, la más desarrollada sesitúa en la rama de la
mandíbula y se extiende hasta inmenaciones de la articulación del hombro,
en la profundidad de esta glándula se va encontrar la glándula mandibular
donde se va secretar la enzima Ptialina Otras glándulas salivares mayores son
las glándulas sublinguales: monostomática y polistomática.
Van a secretar principalmente las enzima ptialina y amilasa (desdoblamiento
de almidones)Dientes
Los cerdos cuando nacen sólo tienen 8 dientes llamados dientes de aguja,
su total de dientes es de 44 su fórmula dentaria es 3143( ICPM). Incisivos serán
los cortantes (prensión) Caninos serán los rasgantes y los premolares y molares
serán los que van a moler.
El diente va estar formado por la corona, cuello y raíz, en el interior ; pulpa,
dentina esmalte y cemento.

Faringe
Es un órganomúsculo-membranoso en forma de tubo de canal , permanece
al aparato digestivo y respiratorio. Abre dentro de la boca y cavidad nasal
continuando con el esófago y tráquea. Tiene siente aberturas : coanas
posteriores(2), trompas de eustaquio, abertura oral, laríngea y esofágica.
Va destacar un divertículo faríngeo formado por mucosa de la nosofaringe,
situado dorsalmente en la entrada del esófago. Enel lechón mide 1 cm de
largo y 3-4 cm en el adulto.
Esófago
Tubo músculo-membranoso que se extiende desde la faringe hasta el
estómago, divido en tres partes; cervical, torácica y abdominal y esta
cubierto por músculo estriado en la mayor parte de su extensión.
A partir del esófago todos los órganos van a tener una cierta similtud tisular,
van estar conformados por:
-mucosa va a realizar laabsorción y va tener función exocrina y endócrina.
-submucosa va aportar venas nervios y arterias las cuales van ayudar a la
actividad e la mucosa.

-las capas musculares que van a realizar el movimiento de mezclado de la
digesta y propulsión de la misma hacia otros compartimentos.
-serosa va facilitar el deslizamiento de los órganos y los protege de irritaciones.
Se va llevar acabo la deglución del...