Dirección Estratégica de Heliosur

Análisis del entorno general: sector de la comercialización.
Pedro González Martínez
José Miguel Cutillas Ramírez
Daniel Vidal Oliver
Pedro David Campos Baños
Misión de la empresa:
La misión de Heliosur es: llegar a ser una empresa líder en su sector y en la elaboración y comercialización de carne de vacuno de gran calidad, a precios accesibles al público general.
La empresa se encargade seleccionar las carnes de entre las mejores razas de ganado vacuno destinado a la producción de carne, todo ello avalado por los certificados de calidad de CERTICAR avalada a su vez por ENAC.
La empresa objeto de estudio, opera en los mercados de la Región de Murcia, Valencia y Andalucía.
Factores económicos:
Estructura económica:
Tasa de inflación: medido por el IPC, se observa una subidade la tasa de inflación entre los años 2010-2012. Evolución creciente, amenaza
Tasa de paro: su evolución en los últimos años ha sido creciente. Impacto creciente (mayor mano de obra disponible y más bata), Oportunidad. Fuente: INE: EPA de los años 2010-2013
Tipos de interés: debido a la crisis económica, los tipos de interés han venido decreciendo. Impacto decreciente, Oportunidad.
Fuente: BCEpublicaciones obre la evolución de los TI años 2010-2013
Renta disponible: el poder adquisitivo de las familias españolas se ha venido reduciendo con motivo de la crisis actual. Impacto decreciente, amenaza. Fuente: INE: Encuesta de Presupuestos Familiares. Base 2006, años 2010-2012

Política económica.
En general se traduce en políticas de austeridad y de reducción del gasto público:
Cicloeconómico: situación de recesión económica desde 2009. Impacto creciente, amenaza.
Por el lado de las empresas: reducción de subvenciones, de inversiones en infraestructuras, etc... Impacto negativo, amenaza.
Por el lado de los consumidores: prestaciones por desempleo más bajas entre otros. Impacto decreciente, amenaza
Demanda de productos
En función de los factores antes mencionados, sepuede decir que la demanda se ha venido reduciendo, sobre todo para productos que son un poco más caros como el de nuestra empresa. Impacto decreciente, amenaza.
Oferta de factores:
Materias primas: no se observan subidas acusadas en los precios de las MP. Impacto estable, oportunidad (la empresa no tiene que subir precios o recortar costes para ser mas competitiva). Fuente: la propia empresaestudiada.
Recursos Humanos: con motivo de una mayor tasa de paro, y un mayor número de jóvenes formándose, hay más RRHH disponibles. Impacto creciente, Oportunidad.
Capital: aunque los tipos de interés son más bajos, el acceso al crédito y la financiación es más restrictivo. Impacto decreciente, Amenaza.

Factores Político-Legales
Son los referentes a todo lo que implica una posición de poder ennuestra sociedad, en sus diferentes niveles (Estado, Comunidades Autónomas y Corporaciones Locales), que tendrán una repercusión económica.
Situación política.
En la actualidad, nos encontramos en una época de cierta estabilidad política, lo que supondrá un impacto positivo. Por tanto, nos encontramos ante una oportunidad para nuestro sector, dedicado a la comercialización de productos cárnicos.Legislación.
Las últimas crisis alimentarias relacionadas con el sector (vacas locas, dioxinas en la carne de pollo…) han puesto de manifiesto la necesidad de establecer normas y sistemas de control más estrictos a lo largo de la cadena alimentaria, para garantizar que los alimentos destinados al consumo estén en perfectas condiciones. Por ello:
Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria,publicado por la Comisión Europea en el año 2000, así como su posterior desarrollo en los Reglamentos CEE178/2002, 852/2004 y 853/2004 que fijaron las bases de la nueva legislación alimentaria.
Documento sobre la formación de manipuladores de alimentos, elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en 2011. Tiene como objetivo mantener a los trabajadores actualizados en...