Direccion De La Produccion y Operaciones

TEMA 1: DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES.

1. CONCEPTO Y CONTENIDO DE LA DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN.
Actualmente se están produciendo tres fenómenos que inciden de forma importante en la empresa.
1º- La internacionalización
2º- La fuerte competitividad.
3º- Un desarrollo muy acelerado de las tecnologías.
Tradicionalmente, la dirección de producción seconsideraba desde una perspectiva muy técnica, desde un enfoque optimizador.
Hoy día muchas empresas han descubierto que el “arma secreta” de sus competidores no residía en su mayor potencia comercial o financiera, sino en la capacidad que tiene la empresa para acabar sus productos de una forma más eficiente, más fiable y más precisa.
En toda empresa hay una actividad de producción de bienes yservicios, tanto de empresas del sector secundario como del sector servicios. Esto se debe porque a través de la actividad productiva se incrementa la utilidad de los bienes, es decir, aumenta su capacidad para satisfacer una serie de necesidades.
-¿Qué es la producción?
La producción se define como un conjunto de procesos, procedimientos, técnicas, que son necesarias para obtener bienes yservicios.
-¿Quien se encarga del sistema productivo?
La dirección de producción o lo que es lo mismo la dirección de operaciones, que se encarga de dirigir y decidir la dirección de los recursos directos, que son necesarios para la generación de bienes y servicios.
El estudio de la dirección de operaciones se puede realizar desde tres enfoques:
1- Enfoque sistémico: Se basa en lateoría general de sistemas y que concibe la función de operaciones como un sistema que transforma unos inputs en productos y servicios. Según este enfoque, se estudian por separado los problemas que están relacionados con el diseño del sistema y de los que están relacionados con el funcionamiento y control.
2- Enfoque estratégico: Según este enfoque, las decisiones relativas a las operaciones sedividen en dos grandes apartados:
1) Decisiones estratégicas: Son decisiones poco estructuradas sobre productos, procesos e instalaciones con efectos a l/p. Ej.: tratar de seleccionar qué producto o servicio vamos a producir, decidir qué proceso de producción vamos a utilizar, decisiones de planificación estratégica, determinar la capacidad productiva, decidir la localización de plantasproductivas, las distribuciones en planta, decisiones relativas al factor humano y las relativas a la calidad, etc.
2) Decisiones tácticas: Son decisiones más estructuradas, rutinarias y repetitivas. Su objetivo es planificar la producción para satisfacer la demanda del mercado. Ej.: mantenimiento de la maquinaria, garantizar el nivel de inventario, decisiones sobre procedimientosestándar, etc.
3- Enfoque del ciclo de vida: Para este enfoque, un sistema productivo nace, crece y se orienta hacia determinados objetivos, siguiendo una secuencia de decisiones.

Esta secuencia es:
1- Nace el sistema.
2- Diseño del producto y selección del proceso.
3- Diseño del sistema.
4- Administración de la cartera de suministros.
5- Revisión del sistema.2. ORIGEN Y ETAPAS EN LA EVOLUCIÓN DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES.
Con la evolución industrial (finales del s. XIX y principios del s. XX) surge la dirección científica del trabajo con Taylor, que es la primera persona que estudia de una manera científica la mejor forma de realizar el trabajo. Siendo hoy día vigente su teoría (Ej.: el color de las paredes para trabajar).
Posteriormente, enlos años 20 y 30, Ford creó el concepto de cadena de montaje en la que lo que se mueven son las piezas y no los operarios.
Ford también utilizó todas las aportaciones sobre los métodos de producción más eficientes de su época.
Paralelamente a Ford, surge la escuela de relaciones humanas con Elton Mayo, quien investiga la importancia de una serie de variables físicas, económicas y sociales...