Direccion De La Produccion

Dirección de operaciones
Joan B. Fonollosa Guardiet
1 crédito P00/71009/00157

© FUOC • P00/71009/00157

Dirección de operaciones

Índice

Dirección de operaciones ........................................................................ 5 Introducción............................................................................................... 5 Objetivos...................................................................................................... 5 1. Nociones introductorias ..................................................................... 7 1.1. Producción y operaciones .................................................................. 7 1.2. La dirección de operaciones y la organización ................................ 7 1.3. Funciones de la dirección deoperaciones......................................... 7 1.4. Diferentes tipos de dirección de operaciones .................................... 11 2. Planificación ......................................................................................... 13 2.1. Conceptos básicos ............................................................................. 13 2.1.1. Concepto deplanificación..................................................... 13 2.1.2. Niveles de planificación......................................................... 14 2.1.3. Planificación continua ........................................................... 15 2.1.4. Características que definen un nivel de planificación .......... 15 2.1.5. Diseño de un sistema de planificación continua................... 16 2.2. Elaboración delplan maestro mediante una hoja de cálculo ........... 17 2.2.1. Gráfico de planificación......................................................... 17 2.2.2. Demanda corregida ................................................................ 19 2.2.3. Enunciado y hoja de cálculo del ejemplo .............................. 20 2.2.4. Planinicial.............................................................................. 22 2.2.5. Mejora del plan ...................................................................... 23 2.2.6. Elección del plan maestro (PM) ............................................. 23 2.3. Modelo de Bowman del transporte ................................................... 23 2.3.1. Aplicación del problema del transporte a la elaboración del plan maestro..................................................................... 23 2.3.2. Planteamiento del problema ejemplo.................................... 25 2.3.3. Método de los mínimos ......................................................... 27 2.3.4. Método exacto ........................................................................ 28Resumen....................................................................................................... 29 Ejercicios de autoevaluación .................................................................. 31 Solucionario................................................................................................ 33 Glosario ........................................................................................................ 34Bibliografía................................................................................................. 35 Anexos .......................................................................................................... 36

©FUOC • P00/71009/00157

5

Dirección de operaciones

Dirección de operaciones

Introducción
Para realizar económicamente la producción hay que llevar a cabo una serie de actividades. En estemódulo profundizaremos en la dirección de operaciones y presentaremos la estructura del sistema de gestión de estas actividades, que se realizan en el seno del sistema productivo. Posteriormente nos centraremos en la planificación, veremos sus conceptos y sus características principales, y la manera de elaborar un plan maestro mediante una hoja de cálculo. Finalmente presentaremos algunas...