Direccion y cine
Páginas: 4 (839 palabras)
Publicado: 4 de febrero de 2015
POR QUÉ FLAMEAR UN TRAGO
Hay tres buenas razones por las cuales un trago se flamea:
Sabor. El quemar alcohol hará que disminuya la cantidad de líquido en un trago, condensando los sabores yhaciendo que el trago sepa más intensamente.
Temperatura. El flamear el trago hace que aumente su temperatura. Los italianos, cuando sirven sambuca luego de la comida, la flamean por algunos segundos.Además de intensificar el sabor, como explicaba líneas más arriba, el flamear el trago lo convierte en un perfecto final para una buena comida. Claro, sólo cerciórate de apagar la llama antes que el tragose caliente tanto que te termine quemando.
Presentación. Para la gran mayoría, esta será la razón más importante. El encender un trago es un espectáculo, tal vez por una cuestióngenética (los humanos somos atraídos hacia las llamas. Son casi un sinónimo de fiesta). Un trago flameado puede ser además muy romántico.
Qué logras con esto? El alcohol se evaporará, pero en los alimentosquedará el aroma y sabor, añadiendo un toque diferente a la preparación.
Las bebidas más comunes para este uso son: coñac, el brandy, el ron y el whisky.
Flamear: es la acción de rociar unaalimento con licor para luego prenderle fuego.
La técnica para flamear se realiza justo antes de servir el alimento; se impregna la preparación con licor y se prende fuego hasta que se evapore el alcohol.n la mitología griega, Lico (en griego Λύκος, ‘lobo’) era el nombre de numerosos personajes, entre los que se cuentan:
Lico (hijo de Pandión II). Héroe epónimo de Licia, uno de los cuatro hijosde Pandión II y Pilia, también llamado Licio.
Lico (hijo de Ctonio), un usurpador del trono de Tebas, que regentó durante veinte años. Hermano de Nicteo, fue tío de Anfión y Zeto.
Lico, un hijo dePoseidón y de la pléyade Celeno. Al morir, su padre le concedió un lugar en las Islas de los Bienaventurados.
Lico, un rey de los mariandinios de Misia (Asia Menor), hijo de Dascilo. Acogió a los...
Hay tres buenas razones por las cuales un trago se flamea:
Sabor. El quemar alcohol hará que disminuya la cantidad de líquido en un trago, condensando los sabores yhaciendo que el trago sepa más intensamente.
Temperatura. El flamear el trago hace que aumente su temperatura. Los italianos, cuando sirven sambuca luego de la comida, la flamean por algunos segundos.Además de intensificar el sabor, como explicaba líneas más arriba, el flamear el trago lo convierte en un perfecto final para una buena comida. Claro, sólo cerciórate de apagar la llama antes que el tragose caliente tanto que te termine quemando.
Presentación. Para la gran mayoría, esta será la razón más importante. El encender un trago es un espectáculo, tal vez por una cuestióngenética (los humanos somos atraídos hacia las llamas. Son casi un sinónimo de fiesta). Un trago flameado puede ser además muy romántico.
Qué logras con esto? El alcohol se evaporará, pero en los alimentosquedará el aroma y sabor, añadiendo un toque diferente a la preparación.
Las bebidas más comunes para este uso son: coñac, el brandy, el ron y el whisky.
Flamear: es la acción de rociar unaalimento con licor para luego prenderle fuego.
La técnica para flamear se realiza justo antes de servir el alimento; se impregna la preparación con licor y se prende fuego hasta que se evapore el alcohol.n la mitología griega, Lico (en griego Λύκος, ‘lobo’) era el nombre de numerosos personajes, entre los que se cuentan:
Lico (hijo de Pandión II). Héroe epónimo de Licia, uno de los cuatro hijosde Pandión II y Pilia, también llamado Licio.
Lico (hijo de Ctonio), un usurpador del trono de Tebas, que regentó durante veinte años. Hermano de Nicteo, fue tío de Anfión y Zeto.
Lico, un hijo dePoseidón y de la pléyade Celeno. Al morir, su padre le concedió un lugar en las Islas de los Bienaventurados.
Lico, un rey de los mariandinios de Misia (Asia Menor), hijo de Dascilo. Acogió a los...
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