discucion

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA 1-B
PROFESORA: ALICIA JATEN






PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS






Bachiller(es):
Camilo Araujo
Yolimar De Tovar
Xavier Valero
José García


Mérida 02 de abril de 2013
OBSERVACIONES EXPERIMENTALES:
Parte A: Inflamabilidad
1. Efecto del calorsobre los compuestos orgánicos.
a) El etanol se evaporó por completo al calentarlo en el baño maría.
b) La sacarosa al cabo de un tiempo de calentamiento se fusionó, siendo incoloro y unos minutos después se caramelizó, adquiriendo un color ámbar.
c) El ácido benzoico al entrar en contacto con el mechero se fusionó pasados aproximadamente 30 segundos. El ácido benzoico en estado líquido esincoloro y al enfriarse se recristalizo.
2. inflamabilidad de algunos compuestos.
Acetato de etilo: Su vapor es inflamable, la llama era de color azul en la parte inferior y en la parte distal de color amarillo.
Tetracloruro de carbono: No hubo inflamación por parte del vapor, aunque la llama del mechero adquirió un color verde.
Éter de petróleo: Su vapor es altamente inflamable, la llama eragrande y de color amarillo con desprendimiento de humo negro, aún cuando en la boca del tubo estaba presente una pequeña llama de color azul.
Etanol: Su vapor es poco inflamable y la llama era de color azul.
Parte B: Solubilidad
a) Solubilidad del Ácido Benzoico: al realizar la prueba de solubilidad con el agua, se puede notar, que este arrojo un resultado negativo. Luego se procedió a realizar laprueba siguiente de solubilidad, siguiendo el esquema de trabajo planteado, en NaOH al 5%, dando positivo, y de forma inmediata se procedió la prueba con NaHCO3 .

b) Solubilidad de la Sacarosa: realizando la prueba en agua, fue soluble en esta, pero al proceder realizar la misma en el éter etílico.

c) Solubilidad del Etanol: este compuesto al realizar la prueba, presento resultados positivosen agua como en éter etílico.

d) Solubilidad de una muestra problema: este compuesto dio negativo, tanto en solubilidad con agua, con NaOH al 5%, con HCl 5%, e insoluble con H2SO5.


Tabla de resultados:
Tabla 1. Clasificación de los compuestos orgánicos según su solubilidad.
Compuesto orgánico
Soluble
Insoluble
Grupo
Ácido benzoico
NaOH 5%
H2O y NaHCO3
III
Etanol
H2O y éterI
Sacarosa
H2O
Éter
II
Muestra problema Nº4


H2O, NaOH, HCl y H2SO4 conc.
VI




















DISCUSIÓN:
Parte A: Inflamabilidad
Al hacer la prueba del comportamiento de algunos compuestos, ante la presencia de calor, observamos cambios y resultados distintos, reafirmando, la particularidad de las propiedades físicas de los grupos sustituyentes orgánicos. Enlos compuestos estudiados, se marcaron fuertemente estas diferencias, entre ellos, de manera muy particular, y a continuación, se describirá el porqué de cada reacción: por ejemplo, en el caso del ácido benzoico, este compuesto tiene puntos de fusión y ebullición altos y próximos entre sí (121,25 y 249,2 ◦C respectivamente), debido a las propiedades del grupo fenilo, ya que él es el más estable delos radicales organicos, pero se desestabiliza debido a la influencia del grupo sustituyente. (Wade, 2004).
En el caso del ácido benzoico, su reacción fue la siguiente:

Para el caso del etanol, la combustión viene dada por esta ecuación:

Este alcohol fue probado tanto en comportamiento con el calor como ante el fuego, se observó mucha volatilidad y poca inflamabilidad, esto último debido aque posee un bajo número de átomos de oxígeno en su estructura, provocando que la llama sea pequeña, y al someterlo al baño maría, se pudo observar que el etanol comenzó a evaporar más rápidamente que el agua, debido a que, a pesar que es una molécula polar, se be recordar que solo posee dos átomos de carbono, confiriéndole un punto de ebullición alto (78 ◦C), pero no lo suficiente como para...