Diseño de un sistema contable para una empresa

DISEÑO DE UN SISTEMA CONTABLE PARA LA EMPRESA “PANADERIA DE MIS DESEOS MAS DULCES S.A.C.”

INDICE

INTRODUCCION

CAPITULO I: RESEÑA DE LA EMPRESA

CAPITULO II: ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

CAPITULO III: MANUAL DE POLITICAS

CAPITULO IV: MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

CAPITULO V: MANUAL DE POLITICAS CONTABLESCAPITULO VI: HARDWARE

CAPITULO VII: SOFTWARE

CAPITULO VIII: RECURSOS HUMANOS

CAPITULO IX: DISEÑO DE DOCUMENTOS

CAPITULO X: DISEÑO DE BASE DE DATOS

INTRODUCCION

El trabajo incluye aspectos importantes de como la empresa debe tomar en cuenta todas sus áreas y aporte que brinda a la entidad el generar algún cambio en su desempeño habitual.

En la realización del proyecto senecesito de algunos conceptos claves para seguir con el objetivo trazado que es el mejorar el funcionamiento de la empresa a través de un sistema informatizado.

CAPITULO I: RESEÑA DE LA EMPRESA

1.1. Domicilio Fiscal:
Ciudad de Trujillo, Av. Larco Nº 525 Urbanización La Merced, provincia de Trujillo, Departamento de La Libertad..

1.2. R.U.C:
20426235323

1.3. Régimen Tributario:
RégimenGeneral del Impuesto a la Renta

1.4. Representante Legal:
Francisco Reyna

1.5. Giro del Negocio
Producción y Comercialización de Pan

1.6. Visión:
Ser una empresa reconocida en el rubro de producción y comercialización de pan en el norte del país.

1.7. Misión:
Promover y garantizar la leal competencia, los derechos y necesidades de los consumidores, propiciando elbuen desempeño en el mercado.

CAPITULO II: ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

2.1. Organigrama:



2.2. Manual de Técnicas:
La Empresa “PANADERÍA DE MIS DESEOS MÁS DULCES S.A.C.”, tiene como manuales técnicas lo siguiente:

Manual Para El Funcionamiento Del Equipo De Cómputo:

- Eliminar equipos en desuso.

- Conectar el estabilizador al cable del equipo que se incluye.

-Encender la computadora.

- Ingrese los datos necesarios al sistema implantado.

Manual Para La Instalación De Equipos De Panadería:

- Colocar los equipos en una zona donde sólo puedan ser manipuladas por el personal encargado.

- Conectar los equipos para su utilización.

- Programar la temperatura adecuada a los hornos eléctricos para la cocción del producto.

- Revisar periódicamente losequipos, así como determinar el buen funcionamiento de los mismos para garantizar su rendimiento óptimo.

- Mantener limpios los equipos con la finalidad de preservar su vida útil.

Manual para el uso adecuado en la producción del pan:

- Cumplir la técnica del lavado de manos para realizar cada una de las actividades dentro de la producción, tales como son:

o La manipulación de lamateria prima antes de ser utilizada en el proceso de mezcla, redondeo de la masa, división de la masa, moldeado y horneado.

o Las personas que laboran dentro de la producción deben contar con guantes y gorros para evitar que haya impurezas en la masa.

o Se debe contar con personal que efectúe una limpieza diaria en los instrumentos a utilizar dentro de la producción.

o Todos losingredientes son pesados y colocados en una mezcladora vertical. Almidón y agua son añadidos para producir la masa. Luego, esta masa es fermentada por unas horas para permitir la activación del almidón y el hinchamiento de la masa. Este periodo de fermentación es conocido como “tiempo de reposo o descanso”.

o La masa es retornada a la mezcladora donde el resto de harina y agua son añadidos, junto con lamateria grasa, margarina, azúcar, leche, sal y/o huevos. Los ingredientes deben ser mezclados y esparcidos equitativamente en la masa para formar el gluten (producto elástico de la proteína, que queda cuando el almidón ha sido separado de la masa por lavado)

o Luego la masa es dividida y redondeada, y es inmediatamente probada. Las piezas de masa pasan a través del moldeador, que contiene...