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Análisis externo:

En el ámbito social vemos que benihana al surgir, busca entregar comida japonesa a los norteamericanos de una manera segura, en donde pudieron ver que era de fiar. Esta necesidad hizo que el negocio de benihana fuera rentable en Estados Unidos.

En cuanto a tecnología, usos lo ya existente de una manera novedosa, ya que hizo que comer la comida oriental fuera un espectáculosobre los ojos del cliente.

En el ámbito global vemos que las culturas se empiezan a mezclar por la globalización, y ahora existe la necesidad de comer y conocer cosas culturas diferentes a las nuestras.

Con respecto a la matriz BCG, cuando recién se implemento el restaurante benihana, este era un producto dilema, ya que estaba en la etapa de introducción, la cual constaba de una bajaparticipación del mercado, pero este creció poco a poco, lo que lo llevo a ser un producto estrella en el mercado, pero este actualmente puede seguir ampliando su mercado dentro y fuera de estados unidos. As mismo vemos que en el ciclo de vida, está en un periodo de maduración, ya que está en su máximo desarrollo.

Las barreras de entrada para el negocio del restaurant son bajas, ya que comprar unlocal, conseguir el personal, los implementos y la comida no es algo difícil, siendo de un atractivo bajo. Por otra parte se estaba implementando una nueva modalidad de restaurantes, diferenciada del resto del rubro, gracias a esta diferenciación no tuvo una alta amenaza de sustitutos. Otro hecho que lo hace ser un producto sin sustitutos es el haberse especializado en un nicho y el haber creadovalor en la producción de esta comida.

La precio-prestación de Benihana es positiva, ya que uno puede comer al mismo precio en otros restaurantes, pero no satisface la misma necesidad experiencial del individuo, por lo que no tiene sustitutos. Es por esto que el atractivo es alto.

El poder de negociación de los compradores es medio bajo, ya que el producto no es estándar, y cada compradorpor si solo no tiene otra opción que la de ser precio aceptante. Sin embargo no tienen costo de cambio, y si actúan colectivamente pueden otorgarle el éxito o la quiebra a la empresa.

En el ámbito de los proveedores para restaurantes, en general no tienen poder, ya que existen muchos. Sin embargo en el caso de benihana el poder de los proveedores es alto, ya que necesitan de productos muyespecíficos, sin tener sustitutos, por ejemplo la carne debe ser filete de lomo deshuesado de primera calidad adquirido bajo especificaciones muy concretas, siendo pocos los que se los pueden otorgar. Por otra parte el trabajo de los chef es esencial, estos deben ser jóvenes, solteros y nativos japoneses, quienes debían pasar por un periodo de aprendizaje de 3 años, siendo un producto muy valorado parael consumidor y con un alto costo de cambio, ya que esto implicaba un chef que pasara por todo el proceso de aprendizaje nuevamente. En conclusión el poder de los proveedores es alto, por lo que el atractivo es bajo.

En cuanto a la rivalidad existente en la industria, existen barreras de salida medias bajas, pues los locales pueden ser vendidos a un muy buen precio, y pese a tener activosespecializados como las planchas “Hibachi” que dificultan la salida del rubro, estas son una parte mínima del negocio. También habría que pagar el costo fijo de las indemnizaciones, sin embargo este no es mayor. En la rivalidad es atractivo es medioalto.

En conclusión, el atractivo final de esta empresa es medio alto, debido a todas las especificaciones anteriores.

Análisis interno:
En cuanto alvalor, este es alto, ya que la gente valoraba el hecho de poder comer en un ambiente tradicional japonés, y el poder disfrutar este tipo de comida.

Esta empresa, es escasa, ya que implementan algo que no existía. Siendo así un producto innovador. También vemos que es difícil de sustituir e imitar, ya que cuando otra empresa trato de implementar la misma modalidad fracasó en menos de un...