Disponibilidad de alimentos - colombia dialogo pendiente

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La Disponibilidad de los Alimentos:
Es la capacidad de disponer de una oferta continua y oportuna de alimentos para satisfacer la demanda de los habitantes de un país. Esta se puede analizar desdedos perspectivas; Auto-solvencia alimentaria, según la cual la seguridad alimentaria se da por la capacidad de comprar de alimentos en el mercado internacional, y la Independencia alimentaria, para lacual la seguridad alimentaria se garantiza cuando la oferta de alimentos de la canasta básica de alimentos está sustentada significativamente en la producción interna. Siendo así, se adoptan lossiguientes indicadores para determinar la disponibilidad alimentaria:
* Participación del PIB de los sectores que proveen alimentos:
Este indicador da cuenta del peso y dinámica de las dosprincipales fuentes de provisión de alimentos, el sector agropecuario y el sector de procesamiento de alimentos.
* Producción per cápita de Alimentos (PC):
Este indicador relaciona la producción dealimentos básicos con la población, este refleja la capacidad que tiene el país para modificar su producción de alimentos de acuerdo con los cambios demográficos.
PC=PA/PT
* Disponibilidad de Alimentosbásicos (DA):
También conocido como la oferta total. Expresa la cantidad de alimentos que están disponibles para el consumo interno y se define como la suma de la producción interna, importaciones yexistencias de alimentos, menos las exportaciones.
DA=PA+IM+CE-EX
* Coeficiente de autosuficiencia alimentaria (CA):
Este indica el peso de la producción nacional en la oferta total dealimentos y refleja el grado en que el mercado interno se abastece por la producción nacional.
CA=PA/DA
Si CA = 1, el país es autosuficiente, si CA < 1, no lo es y si CA > 1, entonces la producciónnacional sobrepasa lo que se consume.
* Coeficiente de Dependencia Alimentaria (CD):
Este indicador permite conocer el grado en que la disponibilidad depende de las importaciones de un país....
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