distribución de planta

Estado de Oaxaca
Antecedentes
El cacahuate es originario de América. Por su alto contenido energético, desde hace mucho tiempo ha formado parte de la alimentación en nuestro país, ya sea en forma directa como fruto fresco, en forma de botana o como parte de diversos platillos mexicanos que son el mole y el pipián o el muy gustado "encacahuatado”.El cacahuate también llamado maní, es unaimportante fuente de aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. El cacahuate tiene una gran demanda para consumo directo después de tostado, y es importante como aceite para consumo humano; para ello es necesario tostarlo, al igual si se consume dorado, o procesarlo si se consume enchilado; consumirlo estilo japonés, también requiere de un proceso. El cacahuate puede ser ingrediente deproductos tales como los aceites, mayonesas, mantequillas, dulces, pasteles, galletas, crema, margarina, asimismo, esutilizado en la elaboración de productos tales como la jabonería fina de cosméticos, productos farmacéuticos, adhesivos, pinturas y lubricantes especiales, para todo ello seutiliza la semilla.A pesar de disfrutar de condiciones agroclimáticas favorables para la producción decacahuate,en nuestro país no se ha dado importancia a la producción de este cultivo, por lo que únicamente se ha producido principalmente para el consumo interno durante muchos años. En el año de 1990 la cantidad importada de cacahuate fue de 7,305 ton y para 1999 de49,129 toneladas.

Debido a que se tuvieron insuficiencias de producción durante algunos años, fue necesario importar ciertas cantidades deproducto y derivados, principalmente para consumo interno durante muchos años. En cuanto al área cultivada, se tiene que en México siembran aproximadamente un total de84,265 ha. Los rendimientos promedio son del orden de 1,670 kg/ha, lo que significa que nuestro país se encuentra 160 kilogramos por encima del promedio mundial. Dentro del continente americano el país aporta el 1.98% de la producción,situándose como el cuarto productor después de EUA, Argentina y Brasil. Tradicionalmente los principales estados productores de cacahuate son Chihuahua, Sinaloa, Oaxaca, Puebla, Chiapas. La Costa Chica del estado de Oaxaca produce aproximadamente 28,000 toneladas de cacahuate en vaina durante el ciclo agrícola de temporal; sin embargo, existe un problema fuerte de comercialización por el bajoprecio medio rural, que ocasiona buscar mercados específicos en la industria de la transformación, ofreciendo un valor agregado en el producto. A partir de este marco de referencia surge el interés de constituir una Empresa Integradora de Cacahuate en la Costa Chica de Oaxaca, como S.A. de C.V., con la participación de 740 productores agrupados en 5 Sociedades de Producción Rural, estáorganización contará común capital social de $10’000,000.00, aportando $ 50,000.00 cada S.P.R. y el resto $3,500,000.00 será un apoyo de ASERCA a la comercialización y otras instituciones.Este proyecto se va iniciar con una industria beneficiadora de cacahuate ubicadaestratégicamente en la costa chica del estado, beneficiando para el primer año un totalde15,428 toneladas y dándole un proceso de transformación hasta llegar al pelado decacahuate. El subproducto que se va a obtener es la cáscara y se empleará comocomplemento alimenticio para el ganado.









Factores a analizar
Materia prima
La agricultura es la principal actividad económica del estado, donde se cultiva maíz, sorgo, cacahuate, alfalfa, fríjol, alpiste, café, trigo, arroz, ajonjolí, cebada, caña de azúcar, piña, algodón, copra, limón,tamarindo, plátano, piña, naranja, mango, papaya, sandía, toronja, ciruela, manzana, tuna, durazno, aguacate y nuez.
• Oaxaca tiene una significativa contribución a la producción nacional de mango, café, limón, papaya, piña, jamaica y pitaya. Productos susceptibles de industrialización y con demanda en
Europa, Asia, Estados Unidos, Canadá y Sudamérica.
• Oaxaca es tercer lugar...