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Páginas: 10 (2467 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2013
MENU I
ALMUERZO
ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS GUISADAS
ALBONDIGAS GUISADAS
ENSALADA VERDE LECHUGA TOMATE Y ZANAHORIA CON GREIVI VINAGRETA
PLATANOS MADUROS FRITOS
CENA
COCIDO DE PATICAS DE CERDO
ARROZ BLANCO
MENU 2
ALMUERZO
ARROZ CON PUERRO
FRICASSE DE POLLO
ENSALADA DE CODITOS CON SALSA FRANCESA
GALLETICAS DE PLATANOS
CENA
SPAGUETTIS A LABOLOGNESA
ENSALADA VERDE CON ADEREZO ROSTIPELLI
PAN CON AJO
MENU 3
ALMUERZO
MORO DE HABICHUELAS ROJAS
CERDO SALTEADO CON PIMIENTOS Y CEBOLLA
ENSALADA DE PAPAS
AREPITAS DE MAIZ
CENA
PURE PAPAS
POLLO AL CALDERO
ENSALADA LECHUGA TOMATE Y PEREGIL PICO DE GALLO
MENU 4
ALMUERZO
CHILE DE HABICHUELAS ROJAS Y CARNE MOLIDA
ARROZ BLANCO
ENSALADA REPOLLO, PEREJIL Y CEBOLLA(ADEREZO ACEITE DE OLIVA, OREGANO VINAGRE Y SAL)
BATATA FRITA
CENA
HAMBURGUESA
ENSALADA VERDE (LECHUGA Y TOMATE)
PAPAS FRITAS
MENU 5
ARROZ BLANCO
GUANDULES GUISADOS
CHICHARRONES DE POLLO
ENSALADA RUSSA
CENA
PECHUGAS DE POLLO CHINAS
ARROZ AMARILLO
VEGETALES HERVIDOS
YUCA FRITA
MENU 6
ARROZ BLANCO
HABICHUELAS BLANCA GUISADAS
RES GUISADA
ENSALADA DE BEREJENAS
PANTOSTADO
CENA
POLLO A LA CREMA
ARROZ BLANCO
ENSALADA DEL CHEF
AREPITAS DE YUCA
MENU 7
ALMUERZO
MORO DE HABICHUELAS ROJAS
CERDO GUISADO CON BERENJENAS
ENSALADA DE TIRABUSON
CENA
TACOS DE RES
MENU 8
ALMUERZO
ARROZ CON MAIZ
PICADILLO DE CARNE MOLIDA Y PAPAS
ENSALADA LECHUGA, TOMATE Y ZANAHORIA CON VINAGRETA
CENA
ALITAS AL JENGIBRE
MOFONGO AL AJILLO
ENSALADAVERDE
MENU 9
ALMUERZO
SALCOCHO DE HABICHUELAS ROJAS
ARROZ BLANCO
CENA
BURRITOS DE RES
MENU 10
ALMUERZO
ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
CERDO AL CALDERO
ENSALADA PAPAS
GALLETICAS DE PLATANOS
CENA
CANELONES DE RES
ENSALADA VERDE
PAN TOSTADO
MENU 11
ALMUERZO
ARROZ PRIMAVERAL
RES GUISADA
ENSALADA DE CODITOS
BOLAS DE PLATANOS MADUROS RELLENAS DE QUESO
CENAPECHUGAS SALTEADAS CON PIMIENTOS
PURE DE YUCA
MENU 12
ALMUERZO
ARROZ ENCEBOLLADO
POLLO AL TOMATE CON ALBAHACA
ENSALDA VEGETALES HERVIDOS
GALLETICAS DE PLATANOS
CENA
MOFONGO DE CHICHARRONES
ENSALADA VERDE
MENU 13
ALMUERZO
ARROZ BLANCO
HABICHUELAS BLANCAS GUISADAS
CHICHARRONES DEE POLLO AL AJILLO
ENSALADA DE CODITOS EN SALSA FRANCESA
CENA
MONDONGO
GUINEOSSALCOCHADOS
MENU 14
ARROZ CON PUERRO
POLLO GUISADO CON ZANAHORIAS
ENSALADA LECHUGAS TOMATE Y PEPINOS
YUCA FRITA
CENA
YUCA FRITA
CERDO AL CALDERO
MENU 15
ALMUERZO
ARROZ BLANCO
GUANDULES GUISADOS
BACALAO A LA BISCAINA
ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
CENA
CANELONES DE BERENJENAS
ENSALADA VERDE LECHUGA TOMATE Y ZANAHORIA
PAN CON AJO
MENU RECETAS
HABICHUELAS ROJASINGREDIENTES
1 LB DE HABICHUELAS ROJAS
2 DIENTE DE AJO MAJADO
1 AJI CUBANELA
1 CEBOLLA ROJA
1 MAZO DE RECAITO
2 CUCHARADAS DE PASTA DE TOMATE
2 CALDO DE POLLO
PIMIENTA Y OREGANO MOLIDO AL GUSTO
PREPARACION
SE ABLANDAN LAS HABICHUELAS, LUEGO SE COLOCA UNA OLLA AL FUEGO Y SE LE AGREGA LAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y CUANDO ESTA CALIENTE SE SOFRIE EL AJO SIN DEJAR QUEMAR, LA SALSA DETOMATE Y EL CALDO DE POLLO CUANDO LA SALSA ESTA COCINA SE LE AGREGA LAS HABICHUELAS ROJAS SE DEJAN SOFREIR POR CUATRO MINUTOS MOVIENDO CONSTANTEMENTE Y SE LE ANADE LA CEBOLLA Y EL AJI. SE LE ECHA EL AGUA DE LAS HABICUELAS Y EL RECAO SE DEJAN HERVIR HASTA QUE ACREME. SE PRUEBA DE SAL.
ALBONDIGAS DE RES (1 LB. DE CARNE SALEN 20 ALBONDIGAS)
INGREDIENTES
1 LB DE CARNE MOLIDA
½ CEBOLLAROJA PICADITA BIEN PEQUENITA
1 AJI CUBANELA PICADITO BIEN PEQUENITO
1 MAZO DE RECAITO PICADITO POLVURIZADO
2 CUCHARADAS DE SAZON EN POLVO COMPLETO
3 CUCHARADAS DE SALSA INGLESA
PIMIENTA BLANCA AL GUSTO
1 HUEVO
½ TAZA DE AVENA O HARINA DE PAN
½ TAZA DE ACEITE
SALSA ALBONDIGAS
INGREDIENTES
1 DIENTE DE AJO
½ CEBOLLA PICADITA
½ AJI CUBANELA PICADITO
2 CUCHARADAS DE PASTA DE TOMATE...
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