Doc 1, Soberanía Alimentaria, Generalidades

COLECCIÓN SOBERANÍA ALIMENTARIA de VETERINARIOS SIN FRONTERAS

DOCUMENTO 1 La Soberanía Alimentaria: un nuevo
Por Xavier García *
Definición promueve la Campesina y completa descripción de los

paradigma.

argumentos que defiende y las propuestas que Soberanía Alimentaria según la Vía

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(*) Miembro de VSF.

SOBERANÍA ALIMENTARIA Documento para la Federació Catalana d’ONGD Autor:Xavier Garcia de la Serrana-Castillo Coordinado por: Gustavo Duch Guillot Veterinarios sin Fronteras

MAYO 2003

A. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS A.1. Situación actual de la producción y comercialización de alimentos A.1.1. Acceso a los recursos A.1.2. Sistemas de producción A.1.3. Políticas agrarias A.2. Alternativas para la producción y comercialización de alimentos B. SOBERANÍAALIMENTARIA Introducción: Estamos en el siglo XXI y según cifras oficiales hay 800 millones de personas en el mundo que pasan hambre. Los organismos internacionales se reúnen en cumbres, reflexionan, consensúan y determinan políticas encaminadas a erradicar el hambre. También muchas ONG y agencias de desarrollo intentan implementar estrategias para combatir el hambre. Pero contrariamente a lo quecabría esperar de la cantidad de esfuerzos y recursos empeñados en la persecución de este objetivo, el número de personas hambrientas, lejos de disminuir, continúa acrecentándose en un mundo en el que se producen alimentos en abundancia. El problema del hambre es acuciante para todas las personas que lo padecen, sin embargo, para los sectores oficiales que tienen relación con el tema, estaspersonas se convierten en estadísticas, y tras las reuniones lo que resta son compromisos para disminuir las cifras en un período determinado de tiempo, sin cuestionar y cambiar las políticas que inciden en la cuestión. Y es que a las hambrientas y hambrientos de este mundo sólo se les considera como sujetos pasivos receptores de ayuda. No obstante, los millones de pobres y hambrientos del mundo sonpersonas con cara y con nombre que luchan por mejorar su existencia. Precisamente de su lucha y movilización en organizaciones campesinas y movimientos sociales surge una alternativa para combatir las verdaderas causas del hambre y la pobreza y que se conoce como Soberanía Alimentaria.
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La Soberanía Alimentaria es una propuesta con una base social sólida, pues surge del campesinado y lasorganizaciones sociales de los países empobrecidos. Es una alternativa consensuada y seria, que parte de un análisis profundo de las causas del hambre y la pobreza en el mundo; que propugna la combinación de las capacidades productivas de la agricultura campesina, con una gestión sustentable de los recursos productivos y con políticas gubernamentales que garanticen la alimentación adecuada de laciudadanía con independencia de las leyes que rigen el comercio internacional. Precisamente una de las primeras y principales demandas que parte de la Soberanía Alimentaria es que los alimentos no sean considerados como una mercancía más en los circuitos del mercado internacional sometidos a la especulación sin límites, y dejen de ser utilizados como arma política y de guerra contra las poblaciones delos países empobrecidos. En el documento que se presenta a continuación, se exponen las tesis de la Soberanía Alimentaria mediante el análisis de la situación actual de la producción y la comercialización de alimentos en el mundo globalizado. Situación que se revela insostenible por sus graves repercusiones sociales (migración campo-ciudad, explotación laboral, pauperización creciente), económicas(destrucción de mercados locales y regionales, destrucción de puestos de trabajo en la agricultura...) y ambientales (destrucción de recursos agroecológicos, degradación de la biodiversidad, utilización de técnicas de producción cuya inocuidad no está demostrada...). Todos estos aspectos hacen imposible que toda la población en todo momento goce del acceso físico, social y económico a alimentos...