Doce Mitos Sobre El Hambre

Doce Mitos Sobre el Hambre
De: Food First--Institute for Food and Development Policy (Oakland, California, USA).
Esta es la traducción del breve resumen preparado por Food First del libro World hunger: 12 Myths, Segunda Edición, de Frances Moore Lappé, Joseph Collins y Peter Rosset con Luis Esparza. Grove Press y Food First Books, Octubre 1998.
El hambre no es un mito, son los mitos quienes nosimpiden acabar con el hambre. Por lo menos 780 millones de personas no tienen lo suficiente para comer. Cada año el hambre mata 12 millones de niños en todo el mundo.
¿Por qué hay tanta hambre? ¿Qué podemos hacer acerca de esto?
Para responder a estas preguntas necesitamos desaprender mucho de lo que nos ha sido enseñado. Solamente liberándonos de la manera de concebir este proble- ma que esampliamente divulgado a través de mitos, podremos entender las raíces del hambre y ver qué podemos hacer para terminar con ella.1
Mito 1: No hay suficientes alimentos para todos.
Realidad: Abundancia, no escasez, es lo que mejor describe la disponibilidad de comida en el mundo. Suficiente trigo, arroz y otros granos son producidos para proveer a cada ser hu- mano 3.500 calorías al día. Esto sinconsiderar siquiera mu- chos otros alimentos consumidos comunmente, como vegeta- les, frijoles, nueces, tubérculos, frutas, carnes o pescados. Hay suficientes alimentos disponibles para proveer por lo menos 4,3 libras de comida por persona al día en todo el mundo: dos 1 Traducción: María Isabel Gutiérrez. Alfredo José Parra. IMCA, Buga, Colombia. FoodFirst/Institute for Food and Development Policy 398 60th Street Oakland, CA 94618 USA foodfirst@foodfirst.org www.foodfirst.org
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libras y media de grano, de frijoles y nueces, alrededor de una libra de frutas y de vegetales y casi una libra de carne, leche y huevos—esto sería suficiente para engordar a casi todo el mundo! El problema es que mucha gente es muy pobre para comprar losalimentos que hay disponibles. Inclusive muchos de los "países con hambre" tienen suficiente comida para to- da su población en este momento. Muchos de ellos son expor- tadores netos de alimentos y de otros productos agrícolas.
Mito 2: La naturaleza es culpable de la hambruna
Realidad: Es muy fácil culpar a la naturaleza. Fuerzas creadas por los seres humanos están haciendo a la gente cada vez másvulnerable a los caprichos de la naturaleza. Hay siempre co- mida disponible para aquellos que puedan pagarla y la ham- bruna, en los tiempos difíciles golpea solamente a los más pobres. Millones viven al borde del desastre en el sur de Asia, Africa y otras partes, porque fueron despojados de sus tierras por una minoría poderosa, y están atrapados permanente- mente por la presión de las deudas orecibiendo salarios mi- serables. Los eventos naturales rara vez explican las muertes; ellos son simplemente el empujón final sobre el abismo. Insti- tuciones y políticas, hechas por seres humanos, determinan quienes comen y quienes pasan hambre en los tiempos difíci- les. Asimismo, en los Estados Unidos, muchos de los que no tienen casa mueren de frío cada invierno y a pesar de esto laresponsabilidad última no la tiene el clima. Los reales culpa- bles son una economía incapaz de ofrecer a todos oportuni- dades y una sociedad que coloca la eficiencia económica por encima de la compasión.
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Mito 3: Hay demasiada gente
La Realidad es que las tasas de nacimiento están decreciendo rápidamente en todo el mundo. En algunas regiones del Ter- cer Mundo se empieza a tener unatransición demográfica cuando las tasas de crecimiento caen como respuesta a una caída en las tasas de mortalidad. Aunque el rápido crecimien- to de la población sigue siendo una seria preocupación en muchos países, en ninguna parte la densidad de la población explica el hambre. Por cada país densamente poblado y con problemas de hambre como Bangladesh, encontramos países como Nigeria, Brasil o Bolivia,...