Documento granja integral

Granja Integral
Granja Integral Alimentaria en la comunidades de El Rodeo y El Soyatal en el municipio de Jilotlán de los Dolores, Jalisco

Qué se hizo
Lo primero que se hizo fue una asambleacomunitaria y después se realizó un proceso de planeación participativa en la que se llegó a identificar los problemas y las soluciones posibles.
Posteriormente en lo que respecta a la decisión dellevar a cabo este proyecto, se inició con una serie de acciones entre las que destacan los talleres de fortalecimiento a la organización, apoyo y acompañamiento en el diseño, elaboración del proyecto,proceso de gestión y puesta en marcha; talleres de nutrición, talleres de producción de hortalizas y un programa de trabajo por cada módulo de producción de la granja.
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Previo a la decisión deconstruir la granja, ambos grupos habían cultivado hortalizas en sus propios traspatios, aprovechando la temporada de lluvias, para lo cual la capacitación y acompañamiento fue esencial.
El programa detrabajo para hacer producir cada módulo necesitó de una serie de capacitación para desarrollar habilidades en:
▪ Lombricultura
▪ Elaboración de composta
▪ Deshidratadora solar
▪Manejo de pollos (alimentación, vacunación manejo de incubadora y criadora)
▪ Producción de hongo Seta
▪ Producción y manejo de peces
▪ Producción y manejo de frutales
▪ Elaboraciónde tinturas con plantas medicinales, Microdosis, Jarabes, Pomadas.
▪ Cursos de cocina prácticos para la elaboración de platillos con hortalizas
▪ Degustación de pescado
▪Industrialización de frutas y verduras.

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Después de construir las instalaciones necesarias se empezó a producir hortalizas y cría y manejo de animales de traspatio.
La granja tiene una Construcción de900 m2, consta de 15 módulos que se mencionan a continuación para aves de postura, engorda, conejos, codornices, peces, hongos seta, laboratorio, incubadora, frutales y plantas medicinales, 1 bancos...