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ingredients:
1 chicken breast
1 cup drained canned peas
2 medium carrots, diced and cooked
1 large potato, diced and cooked
2 stalks celery, chopped
½ cup mayonnaise, or more if you like.
Saltto taste
Crackers to accompany

Note Nora (Options): 1 tablespoon of mustard, a diced apple
Sour cream with mayonnaise

instructions:

Wash the chicken breast in the jet of water and bring toboil in a pot with water and salt. Once cooked shred the chicken breast and place in a large bowl. Add carrots, potatoes, peas, celery and mayonnaise. So surround mix until the salad is homogenous.Add salt to taste and refrigerate at least 2 hours before serving

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 Taza de chicharos de lata escurridos
2 zanahorias medianas cortadas en cuadritos y cocidas1 papa grande cortada en cuadritos y cocida
2 ramas de apio picaditas
½ taza de mayonesa, o más si gustas.
Sal al gusto
Galletas saladas para acompañar

Nota de Nora (Opciones): 1 cucharada demostaza, Una manzana en cubitos
Crema ácida con la mayonesa

Instrucciones:

Lave bien la pechuga en el chorro de agua y ponga a cocer en una olla con agua y sal. Una vez cocida deshebrar lapechuga y colocar en un tazón grande. Agregue las zanahorias, papas, chicharos, apio y mayonesa. Mezclar de manera envolvente hasta que la ensalada se vea homogénea. Agregar sal al gusto y refrigerar porlo menos 2 horas antes de servir.

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