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ATOLE DE CAJETA:

* 1 litro de leche
* 2 cucharadas de fécula de maíz (Maicena)
* 1 taza de azucar
* 1 rama de canela
* 1 taza de leche evaporada
* 1 taza de cajeta/ chimbote o dulce de leche

ATOLE DE CAJETA

Sobre la receta ATOLE DE CAJETA:
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Date_add Añadida el 30 Jan 2009
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User Enviada por Meme
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Cómo hacer ATOLE DE CAJETA paso a paso:

Cajeta_de_celaya

1. Separar una taza de leche para disolver la fécula de maí­z.
2. Hervir lo que queda de leche con el azúcar, cuando suelte el hervor agregue la taza de fécula de maíz.
3. Mover constantemente para que no se formen grumos.
4.Después de cinco minutos aproximadamente, añadir la taza de leche evaporada licuada con la cajeta, colar y mover para que no se corte.
5. Bajar la flama por 2 min y apagar el fuego.

ATOLE DE CAJETA DIFERENTE

Cantidad Ingrediente
LITROAGUA 3 CUCHARADASMAICENA 1/2 TAZAAZUCAR 1 1/2 BARRITAQUESO CREMA (150 GRAMOS)1 LATALECHE EVAPORADA (381 MILILITROS)1/2 TAZACAJETA 1 RAJACANELAPreparación
1. HIEVA EL AGUA CON LA MITAD DE LA LATA DE LECHE EVAPORADA Y LA RAJA DE CANELA.
2. DISUELVA APARTE LA MAICENA EN MEDIA TAZA DE AGUA, MEZCLANDO BIEN PARA ELIMINARLOS GRUMOS.
3. CALIENTE EL QUESO CREMA CON EL RESTO DE LA LECHE EVAPORADA POR 2 MINUTOS EN EL MICROONDAS O EN LA ESTUFA HASTA QUE EL QUESO CREMA SE DISUELVA BIEN.
4. CUANDO EL AGUA EMPIECE A HERVIR, AGREGUELA MAICENA DISUELTA Y MUEVA CON UNA CUCHARA DE MADERA. AGREGUE LA MEZCLA DE QUESO, LA CAJETA Y EL AZUCAR MOVIENDO CONSTANTEMENTE.
5. CUANDO VUELVA A HERVIR, BAJE EL FUEGO Y DEJELO ASI POR 20 MIN. APROX. HASTA QUE ESPESE BIEN.
6. RECTIFIQUE LO DULCE Y SIRVA

Pastel de elote con un toque tropical

Rendimiento2733 g.Porciones20 servicio(s) Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo dereposo 5 horas

140 gramos harina para hotcakes 480 gramos huevo 280 gramos mantequilla 750 gramos granos de elote 10 gramos polvo para hornear 8 gramos canela molida 15 gramos esencia de vainilla 100 gramos Media crema NESTLÉ® 800 gramos Leche condensada LA LECHERA® 100 gramos Abrillantador transparente DELI® 50 gramos Topping DELI® sabor maracuyá

Instrucciones
1. Acremar la mantequilla.2. Licuar el huevo, elote desgranado, Media Crema Nestlé®, Leche Condensada La Lechera®, escencia de vainilla, polvo para hornear y harina de hotcakes.
3. Agregar la mezcla a la mantequilla y batir por tres minutos.
4. Verter en los moldes (previamente pintados con mantequilla y enharinados).
5. Hornear a 170°C, rectificar al cabo de 45 minutos la cocción y dejar enfriar 5 horaspara desmoldar.
6. Pintar la superficie del pan con una mezcla de 100 g de Brillo transparente Deli Nestlé® y 50 g de Topping de maracuyá Deli Nestlé®.
Instrucciones
1. Acremar la mantequilla.
2. Licuar el huevo, elote desgranado, Media Crema Nestlé®, Leche Condensada La Lechera®, escencia de vainilla, polvo para hornear y harina de hotcakes.
3. Agregar la mezcla a lamantequilla y batir por tres minutos.
4. Verter en los moldes (previamente pintados con mantequilla y enharinados).
5. Hornear a 170°C, rectificar al cabo de 45 minutos la cocción y dejar enfriar 5 horas para desmoldar.
6. Pintar la superficie del pan con una mezcla de 100 g de Brillo transparente Deli Nestlé® y 50 g de Topping de maracuyá Deli Nestlé®.
Instrucciones
1. Acremar lamantequilla.
2. Licuar el huevo, elote desgranado, Media Crema Nestlé®, Leche Condensada La Lechera®, escencia de vainilla, polvo para hornear y harina de hotcakes.
3. Agregar la mezcla a la mantequilla y batir por tres minutos.
4. Verter en los moldes (previamente pintados con mantequilla y enharinados).
5. Hornear a 170°C, rectificar al cabo de 45 minutos la cocción y dejar...