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Profesor: Espínola, José





TABACO (Nicotina tabacum)
El tabaco ocupa una posición sin paralelo entre las plantas de cultivo, con relación a algunos aspectos individuales, mientras que, en términos generales, esta planta ha logrado una situación realmente notable. Sus puntos más sobresalientes son los siguientes:
- Es una de las poquísimas cosechas que llegan almercado mundial totalmente en forma de hojas.
- En muchos países es un importante instrumento en la política financiera y económica.
- Como narcótico formador de hábitos, es objeto de constantes ataques encaminados a moderar o interrumpir su uso, pese a lo cual, su consumo se ha mantenido, incluso incrementado.
La principal característica económica del cultivo de tabaco, que por razones técnicasno puede alcanzar un alto nivel de mecanización, es la muy elevada utilización de mano de obra, que puede alcanzar las 2.200 horas de trabajo anuales por hectárea. En la Unión Europea, esta actividad emplea alrededor de 200.000 personas en los sectores de producción y transformación.
La producción y el comercio del tabaco a nivel mundial se basa fundamentalmente en que las labores comercialesson una mezcla de hojas de tabaco de diverso origen cuyas calidades vienen determinadas por numerosos factores naturales o tecnológicos, como:
Calidad de la variedad.
Clima, suelo y agua de riego.
Técnicas de cultivo, abonado, etc.
Tecnología de la transformación: curado, fermentación, almacenamiento, etc.).
El tabaco es un cultivo intensivo en mano de obra, ya que requiere por término mediounas 2.200 horas de trabajo por hectárea, más que cualquier otro tipo de cultivo. 

En la siguiente tabla se muestra la producción a nivel mundial en el año 2005:

En términos de ingresos y de capacidad de empleo, el cultivo del tabaco es la tercera actividad agrícola en México. Desde 1998, la producción anual de hojas de tabaco ha sobrepasado las 45 000 toneladas métricas y el área cultivableha crecido en 30 000 hectáreas. Las ventas de cigarros nacionales han superado los 60 000 millones de dólares y desde la década de los setenta del siglo pasado se emplean en la industria manufacturera más de 5 000 trabajadores.
México no se encuentra entre los principales productores de hoja de tabaco del mundo. En 2005, ocupó el lugar número 38 con una producción de poco más de 16 mil toneladas,lo cual equivale al 0.25% de la producción mundial.
En la actualidad Agroindustrias Moderna, S.A de C.V. está produciendo más de 20 mil toneladas anuales de tabaco Virginia y Burley en una superficie superior a 11 mil hectáreas. Esta producción se concentra en Nayarit, y en las regiones del Soconusco en Chiapas y generando 2.7 millones de jornales al año.
Actualmente, el cultivo se concentra entres estados en tres estados: 1) Nayarit, donde se producen tabacos como el Burley y Virginia; 2) Veracruz, donde se cultiva tabaco negro y turco aromático; y 3) Chiapas, donde se producen tabacos rubios. En 2005, el 79 % del volumen de la producción de hoja de tabaco provenía del estado de Nayarit (12 779 toneladas). A los estados de Veracruz y Chiapas les correspondía el 11.5 % y el 8.4%,respectivamente. En el pasado, Oaxaca producía tabaco oriental, pero los altos costos de producción terminaron con el cultivo.
El comportamiento del volumen de la producción de hoja corresponde con el de la superficie cosechada. Entre 1998 y 2005, se observa que el número de hectáreas cosechadas se redujo de 32 mil a menos de 9 mil. Dada la similitud entre las tendencias de volumen producido y el áreacosechada, el rendimiento por hectárea ha permanecido bastante estable, alrededor de 1.7 toneladas por hectárea en todo ese periodo.
Los factores que se relacionan con la caída de la producción de la hoja de tabaco en los últimos años son los precios bajos que se le manejan a los productores, el incremento en las importaciones y además se debe de considerar que la OMS a emprendido una campaña...