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INTRODUCCIÓN.


Las pasantías o prácticas profesionales, ofrecen al estudiante la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos en la universidad, se trata de un conjunto de actividades teórico- practico, realizadas por el estudiante en un ente publico privado o no gubernamental, a fin de aplicar y complementar los conocimientos en su campo especifico de trabajo, colaborar en soluciónde problema en las empresas y adquirir experiencias laborales.
El turismo es una de las actividades que han caracterizado al siglo xx y siguen caracterizando al actual, Venezuela ofrece una gran variedad de atractivos naturales y culturales en todo su territorio, este hecho convierte a nuestro país un destino turístico por excelencia. es por ello que se han ido desarrollando un conjunto deactividades para hacer mas refulgente la permanencia del turista , así como para mantener el turismo nacional, así conformamos la actividad turística nacional, el cual tiene efectos en el nivel económico, político y social.
Es importante resaltar que siendo Venezuela un país receptor del turismo debe tener todas clases de servicios para satisfacer las necesidades primarias y segundarias de losviajeros, entre los cuales deben estar la perfección en su vida material, a lo cual hay que responder por ejemplo hoteles, clubes, cines, teatros, empresas de transporte centros comerciales, servicios médicos, discotecas.
Tal es el caso del hotel Dunes & Beach Resort en el cual se realizaron las pasantías durante cuatro meses, en este periodo se realizo un recorrido por diferentes departamentos(A y B cocina, bares y restaurantes, central telefónica, contraloría, atención al cliente), para conocer el sistema operacional del hotel y obtener conocimientos y experiencias en lo que es el campo laboral.
En este trabajo podremos observar la función e importancia de los departamentos antes mencionados, pudiendo así obtener el conocimiento de la importancia de prestar un servicio turístico aligual que la satisfacción del huésped o cliente.





















1-DESCRIPCIÓN DE LA INSTITUCIÓN

1.1 Ubicación Geográfica:
Hotel Dunes & Beach Resort se encuentra ubicado en el extremo norte de la islade Margarita, en la zona de las mejores playas,específicamente en la población del Valle de Pedro González, sectorel Pueblito, calle la marina, municipio Gómez,estadoNuevaEsparta, Es reconocido a nivel internacional como un hotel bajo la categoría de cinco (5) estrellas.


Fig. 1
1.2 Misión:
Acoger cálidamente a nuestros huéspedes, siendo reconocidos por el servicio que ofrecemos con orgullo y dedicación, comprometidos en brindar felicidad y entretenimiento, anticipando sus necesidades y excediendo sus expectativas, respetando y cumpliendo al mismotiempo nuestros compromisos con proveedores y accionistas.
Reconociendo que nuestro recurso humano es nuestro más importante activo y la base fundamental de nuestro éxito.

1.3 Visión:
Ser el líder hotelero de Venezuela y el Caribe, reconocido por ofrecer un servicio de calidad.

1.4 Objetivo de la Institución:
Ser reconocidos por el servicio que ofrece con dedicación, comprometidos enbrindarles felicidad y entretenimiento a sus huéspedes cubriendo sus necesidades y sus expectativas. Así como también la maximización de todas aquellas acciones que están el pro del bienestar económico de sus propietarios; y por ultimo uno de los objetivos más claros de la administración hotelera es definitivamente, el lograr la satisfacción tanto de los empleados como de la comunidad en la cualla empresa lleva a cabo sus actividades.
El hotel es una empresa de servicios que ofrece a su huésped todas las condiciones requeridas para satisfacer sus necesidades, además le proporciona servicios complementarios para aumentar su bienestar y comodidad.


1.5 Estructura Organizativa:
Promotora Puerto Cruz 2000, c.a. (Hotel Dunes & Beach Resort), posee una estructura organizativa de tipo...