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1. ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA

Nombre: PRODUCTOS LOS COMUNEROS
RUT: 76322365-1
Representante legal: Néstor Fabián Montenegro Guzmán
Dirección: carrera 6 # 20-05 Barrio los comuneros.
Municipio: Popayán
Departamento: Cauca
Nación: Colombia
Teléfono: 8222059
Fax: 8222059
E-mail:
Matricula: 0072166
Fecha de matricula: 31-03-2003
Fecha de renovación: 18-03-2013Código CIIU: D158915
Inicio de actividades:



2. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Productos Comuneros se funda el 18 de Noviembre de 1984 por Silvio Montenegro y su esposa Gloria Guzmán, ante la necesidad de desarrollar productos alimenticios de calidad a un menor costo para consumo de la población payanesa, creando así una microempresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos deconsumo masivo registrada bajo el régimen simplificado.

Inicialmente comenzó sus operaciones en la zona sur oriente de la ciudad de Popayán, en el barrio los Comuneros de donde se deriva el nombre de la microempresa, contando para ese entonces con cinco trabajadores (familiares) y utilizando utensilios caseros como: cuchillos para retirar la cascara de la papa, pailas para freír, baldes para lalimpieza de la materia prima.

Posteriormente surgió la idea de crear una tienda en su residencia con el fin de distribuir a tiendas cercanas los productos de su fabricación. De su propio ingenio, diseñaron el empaque y el logo del producto (de color rojo y amarillo) y en presentaciones de 30 grs de contenido.


A partir del año 2.000 el señor Néstor Montenegro, hijo del de los fundadores dela microempresa, asume la administración del negocio, incursionando con productos como Platanitos, Chicharrones, Picadas y Maduritos, en presentaciones de 30 grs, 250 grs y presentación familiar de 650 grs.

Con la administración del señor Néstor Montenegro, se incrementaron las ventas de los productos creando la necesidad de adquirir la maquinaria adecuada para la elaboración de losdiferentes productos adquiriendo así:

• Peladora.
• Tajadora.
• Caldera
• Selladora de empaque.
• Camioneta y Furgón

Esto permitió la ampliación de las instalaciones y la contratación de personal idóneo para el lavado de la materia prima, almacenamiento de materia prima, empaque de los productos, control y calidad y almacenamiento de producto terminado personal encargado de la distribución delproducto, contando así en el momento con 25 empleados vinculados a la empresa con prestaciones de ley.

En el año 2.005 la microempresa pasó de régimen simplificado a régimen común debido a su crecimiento generando la necesidad de contratar a un contador público para cumplir con la normatividad del régimen.


Actividad económica principal.

Código CIIU: D158915.

• Elaboración depasabocas fritos (papas, patacón, yuca ) y otros productos fritos
• Transformación de materia prima.
• Comercializadora de productos comestibles.




3. TALENTO HUMANO VINCULADO A LA EMPRESA


TALENTO HUMANO VINCULADO A LA EMPRESA
Si/No Personal Vinculado a la Empresa Permanente
M F Temporal
M F
NO Mano de Obra Familiar
SI Mano de Obra No Familiar X X X X
SIPersonal Técnico X
SI Personal Administrativo X X
SI Otros X
Persona encargada de servicios generales y personal para temporada alta



4. DIAGNOSTICO INTERNO

4.1 diagnostico área administrativa

4.1.1 debilidades

• no posee una misión, visión y objetivos para direccionar la empresa
• carece de un reglamento interno de trabajo
• el personal empleado no reúne el perfil delpuesto en el cual se desempeñan
• en el proceso de selección del personal no se realizan pruebas psicotécnicas y de evaluación que revelen el grado de conocimiento sobre la actividad que se va a desempeñar
• carece de un mapa de procesos para la realización de actividades
• no existe un programa de incentivos para los empleados
• no se evalúa el desempeño de los empleados y directivos...