dulce tentacion
Páginas: 8 (1852 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2014
“EL SABOR DE LA HITORIA”
Trabajo Español
Profesor: Claudio Bravo Tirado
Alumno: Constanza Abarca Basoalto
Asignatura: Español
Curso: TºA Fecha: 17/07/2014
INTRODUCCION
Un día domingo o bien dicho Fomingo, le propuse a mi familia ir a comer un emblemático sándwich a algún local con historia. A mi papa le pareció una maravillosa idea para darle sentido a ese día en el quemayoritariamente se pasa uno echado en la cama o el sillón prácticamente sin hacer nada, aparte de ser un panorama familiar donde compartiríamos deliciosos platillos típicos chilenos. Desde que comenzamos este capitulo sobre la gastronomía en clases no a echo mas que fascinarme. No solo porque aprendemos de comida, sino porque tiene que ver con historia que resulta ser una de mis materias favoritas. Pero ala vez también historia familiar ya que no puedo evitar recordar cuando era pequeña que mi papa solía contarnos sus días de estudiante de medicina cuando iban a la fuente alemana a comer un inolvidable Rumano. Partimos los 4 en el Auto, viendo nuestras opciones de restaurantes. La primera era “la fuente alemana”, lamentablemente estaba serrada. Mi papa considero la “Confitería Torres”, peroteníamos la incertidumbre si estaba abierta o no. Terminamos considerando ir a “Mr Jack” pero no era del todo la clase de local en el que quería abordar mi trabajo, quería algo mas “histórico”. Gracias a la terquedad de mi padre nos arriesgamos yendo Isidora Goyenechea 2962, para averiguar si la famosa confitería estaba abierta, gracias a dios lo estaba.
Para entender un poco mejor lafelicidad que me causo que la emblemática “Confitería Torres” estuviera abierta, primero debemos hablar un poco de su historia.
Desde su origen en 1879, este fue un lugar de encuentro obligado para políticos e intelectuales de de la aristocracia Chilena. Sin embargo esta pertenecía a un humilde mayordomo llamado José Domingo Torres cuyos dotes de culinarios hacían que fuera muy codiciado por amigosde la familia para la cual trabajaba. Era tanta la demanda de este señor que su patrón decidió instalarle un negocio propio en el palacio Iñiguez, sucursal original de los inicios del restaurante. Ciento treinta y dos años después la confitería torres sigue vigente, a pasado por altos, bajos, remodelaciones, ventas y cambios de dueño, pero aun asi continua, y hoy con dos locales mas.Podemos atribuirle a este restaurante otros acontecimientos o anécdotas históricas como por ejemplo que es aquí donde nace el famoso “Barros Luco” ya que el presidente de la republica Barros Luco solía pedirlo y comerlo ahí, al igual que hoy en día podemos encontrar en el menú el “sándwich Piñera” en honor al ex presidente Piñera. También se celebraron ahí el centenario y bicentenario de chile convarios políticos de gran importancia.
Una vez dentro del restaurante llegaba la hora de elegir un delicioso sándwich. Tuvimos el placer de que nos atendiera un amable señor llamado Mauricio Gutiérrez que no tuvo problema en hablarnos de todas las variedades que habían de estos. Después de haber leído la carta atentamente decidí ordenar un “Mechado italiano” que trae carnemechada, palta, tomate y mayo. Creo que decidí elegir ese plato ya que adoro la carne mechada y la palta sin duda hace una excelente combinación. Curiosamente yo y mi hermano elegimos el mismo plato pero con distintos panes yo con frica y el con molde, mientras que mi mama pidió una palta reina y mi papa un caldillo de congrio.
A continuación describiremos el lugar donde estuvimos yla semiología gastronómica del sándwich que comimos.
DESARROLLO
La primera impresión que me dio el restaurant antes de entrar fue “wow que bonito” muy bien cuidado y lindos colores, predominaban el rojo y dorado. Una vez adentro la impresión fue mayor, piso de cuadritos negro y blancos donde también predominaban los colores rojo negro blanco y dorado. Cuando uno...
Trabajo Español
Profesor: Claudio Bravo Tirado
Alumno: Constanza Abarca Basoalto
Asignatura: Español
Curso: TºA Fecha: 17/07/2014
INTRODUCCION
Un día domingo o bien dicho Fomingo, le propuse a mi familia ir a comer un emblemático sándwich a algún local con historia. A mi papa le pareció una maravillosa idea para darle sentido a ese día en el quemayoritariamente se pasa uno echado en la cama o el sillón prácticamente sin hacer nada, aparte de ser un panorama familiar donde compartiríamos deliciosos platillos típicos chilenos. Desde que comenzamos este capitulo sobre la gastronomía en clases no a echo mas que fascinarme. No solo porque aprendemos de comida, sino porque tiene que ver con historia que resulta ser una de mis materias favoritas. Pero ala vez también historia familiar ya que no puedo evitar recordar cuando era pequeña que mi papa solía contarnos sus días de estudiante de medicina cuando iban a la fuente alemana a comer un inolvidable Rumano. Partimos los 4 en el Auto, viendo nuestras opciones de restaurantes. La primera era “la fuente alemana”, lamentablemente estaba serrada. Mi papa considero la “Confitería Torres”, peroteníamos la incertidumbre si estaba abierta o no. Terminamos considerando ir a “Mr Jack” pero no era del todo la clase de local en el que quería abordar mi trabajo, quería algo mas “histórico”. Gracias a la terquedad de mi padre nos arriesgamos yendo Isidora Goyenechea 2962, para averiguar si la famosa confitería estaba abierta, gracias a dios lo estaba.
Para entender un poco mejor lafelicidad que me causo que la emblemática “Confitería Torres” estuviera abierta, primero debemos hablar un poco de su historia.
Desde su origen en 1879, este fue un lugar de encuentro obligado para políticos e intelectuales de de la aristocracia Chilena. Sin embargo esta pertenecía a un humilde mayordomo llamado José Domingo Torres cuyos dotes de culinarios hacían que fuera muy codiciado por amigosde la familia para la cual trabajaba. Era tanta la demanda de este señor que su patrón decidió instalarle un negocio propio en el palacio Iñiguez, sucursal original de los inicios del restaurante. Ciento treinta y dos años después la confitería torres sigue vigente, a pasado por altos, bajos, remodelaciones, ventas y cambios de dueño, pero aun asi continua, y hoy con dos locales mas.Podemos atribuirle a este restaurante otros acontecimientos o anécdotas históricas como por ejemplo que es aquí donde nace el famoso “Barros Luco” ya que el presidente de la republica Barros Luco solía pedirlo y comerlo ahí, al igual que hoy en día podemos encontrar en el menú el “sándwich Piñera” en honor al ex presidente Piñera. También se celebraron ahí el centenario y bicentenario de chile convarios políticos de gran importancia.
Una vez dentro del restaurante llegaba la hora de elegir un delicioso sándwich. Tuvimos el placer de que nos atendiera un amable señor llamado Mauricio Gutiérrez que no tuvo problema en hablarnos de todas las variedades que habían de estos. Después de haber leído la carta atentamente decidí ordenar un “Mechado italiano” que trae carnemechada, palta, tomate y mayo. Creo que decidí elegir ese plato ya que adoro la carne mechada y la palta sin duda hace una excelente combinación. Curiosamente yo y mi hermano elegimos el mismo plato pero con distintos panes yo con frica y el con molde, mientras que mi mama pidió una palta reina y mi papa un caldillo de congrio.
A continuación describiremos el lugar donde estuvimos yla semiología gastronómica del sándwich que comimos.
DESARROLLO
La primera impresión que me dio el restaurant antes de entrar fue “wow que bonito” muy bien cuidado y lindos colores, predominaban el rojo y dorado. Una vez adentro la impresión fue mayor, piso de cuadritos negro y blancos donde también predominaban los colores rojo negro blanco y dorado. Cuando uno...
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