Economía

TABLA 4. DISTRITOS AGROINDUSTRIALES DEL DEPARTAMENTO DE CALDAS.
Cuando, de los acuerdos de competitividad se deriven contratos, éstos deberán celebrarse en ruedas de negocios de las bolsas de bienes y productos agropecuarios y agroindustriales, existentes legalmente en Colombia. Como aspecto complementario, la política de comercialización trataría de posibilitar la integración de los mercadosnacionales, de reducir los costos de transacción, de apoyar las operaciones comerciales y fortalecer los instrumentos que operarían las bolsas de bienes y productos agropecuarios y agroindustriales.
En los casos en los cuales la estructura sea de agroindustrias rurales (que es lo más común), es conveniente asociarlas en concentraciones de AIR, para luego pasar a la fase de conformación de distritosagroindustriales.
En la TABLA 5. se muestra la información correspondiente al año 2003, en relación con los principales subsectores agroindustriales de exportación en Colombia, entre los cuales se destacan en su orden de importancia: azúcares y mieles (27.23%), productos de confitería (14.77%), derivados del café (9.57%), aceites y grasas (8.80%), productos de panadería y molinería (7.74%),preparaciones alimenticias diversas (6.08%), industria del tabaco (6.07%), productos lácteos (6.00%), productos procesados del mar (3.97%), bebidas alcohólicas y no alcohólicas (3.43%); derivados del cacao (1.61%), alimentos para animales (0.80%) y productos cárnicos (0.02%), entre otros.
TABLA 5. SECTORES AGROINDUSTRIALES DE EXPORTACIÓN.
Se observa claramente, que los principales productos deexportación provienen de las agroindustrias: azucarera, cafetera, cerealista, de las oleaginosas y tabacalera.
En Colombia, se está avanzando en el proceso de integración de las siguientes cadenas agroalimentarias: cadena agroindustrial del azúcar y confitería, cadena del café e instantáneos, cadena agroindustrial de la leche y derivados, cadena agroindustrial de carne y subproductos, cadenaagroindustrial de oleaginosas y aceites, cadena de cereales, avicultura y porcicultura, cadena de trigo y molinera, cadena del arroz y piladoras, cadena agroindustrial del maíz y avicultura, cadena de vino y frutas (uva), cadena de hortalizas (tomate fresco, y procesado), cadena agroindustrial de la papa, cadena agroindustrial del plátano, cadena de la piscicultura (cachama, tilapia y trucha), cadena decacao y elaborados, cadena de chocolates y confitería, cadena agroindustrial de la panela, cadena de bebidas no alcohólicas (jugos,) cadena textil, cadena de cueros, cadena forestal (maderas), cadena tabacalera, cadena agroindustrial del caucho.
Estas cadenas han tenido un proceso de desarrollo continuo desde la década de los años noventas en Colombia, lo cual ha incidido en el aumento de lasexportaciones, que representaban alrededor de US $ 367 millones en 1991 y ascendieron a una cifra de aproximadamente US $ 1.000 millones en el año 2004, tal y como se aprecia en la TABLA 6.
4.4. Cadenas Productivas
Algunos de los enfoques de las respuestas de los encuestados con relación a la visión de la subregión se dirigen a:
“Las cadenas productivas, que integran el sector productivo,comercializador, transformador y consumidor” (E20).
“La agroindustria en la subregión deberá estar asociada a productos con alto valor agregado y conocimiento agregado” (E33).
“A partir del aprovechamiento total de la biomasa, que es el gran eje sobre el que gira el objetivo de la "producción más limpia", que se enmarca en el módulo de gestión de sostenibilidad ambiental en los DAI, no va resultar difícilidentificar las principales rutas por donde las subregiones podrán orientar sus esfuerzos. Hay un camino muy largo que recorrer en materia de identificación de nuevas cadenas productivas, pero sobre todo en el refinamiento de las herramientas para la bioprospección y para el tránsito del actual escenario rural hacia formas asociativas que permitan integrar unidades productivas en el marco de...