Econometria

KCALORY CENTER

I.- INTRODUCCIÓN.-
Kcalory Center es una empresa especializada en Nutrición & Salud, del rubro de gastronomía, que presta un servicio integral de catering a sus clientes con una alternativa particular de alimentación saludable incluyendo sabor y variedad en los alimentos elegidos, que le permiten combinar comidas naturales con bajo nivel de grasas.

Nutricionistas, chefs,cocineros y todo el personal de apoyo cuenta con programa permanente de capacitación, son parte del staff profesional que se preocupa por otorgar a sus clientes un servicio de alta calidad con una variedad de productos.
2.-OBJETIVOS.-

3.-BENCH MARKING.-
4.-CADENA DE VALOR.-

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5.-VENTAJA COMPETITIVA.-



• Restaurantes Vegetarianos• Nutricionistas











• Fino, Soya
• Chapare exporta
• Stevia
• Envases Ecológicos





• Pastillas
• Otro tipo de servicio













6.- ANALISIS DAFO.-


|Fortalezas |Oportunidades |Debilidades|Amenazas |
|Infraestructura |Único servicio de catering |Incertidumbre del negocio |Sustitutos |
| |dietético en Cochabamba | | |
|Staff calificado y especializado|Interés creciente por la comida |Novedad demercado |Proceso inflacionario del país |
| |saludable | | |
|Elaboración de alimentos propios|Influencias de los medios de |Destinado a niveles socio |Nutricionistas |
| |comunicación. |económicos altos| |
|Paquetes especiales y |Existencia de muy poco | |Restaurantes vegetarianos |
|personalizados |competidor representativo. | | |
|Precios Competitivos | || |

7.-
MISIÓN.-

Lograr la plena satisfacción de los requerimientos y expectativas de nuestros clientes, tanto en calidad como en precio final, mejorando en forma continua la calidad de nuestros servicios, lográndolo a través de un trabajo en equipo con una planificación y organización adecuada para superar cualquier reto que nuestro cliente ycompetencia nos proponga.
VISIÓN.-

Concentrar todos nuestros esfuerzos en convertir a Kcalory Center en la empresa de servicios gastronómicos líder en el mercado de la ciudad de Cochabamba, para luego ampliar su área de cobertura a empresas e instituciones, diferenciándonos como alternativa para una alimentación saludable.

Sustentamos nuestro éxito en establecer relaciones duraderas connuestros clientes y proveedores, basadas en la mutua confianza, y en el firme compromiso de nuestro personal con los valores y objetivos de la empresa.
VALORES.-

• Respeto
• Honestidad
• Cortesía
• Rapidez
• Servicio

OBJETIVO.-

El objetivo principal de nuestra empresa es educar y enseñar buenos hábitos alimenticios ofreciendo menús gastronómicos variados, innovadores ysaludables que cumplan con todos los estándares de calidad, además de una excelente presentación que satisfaga las exigencias y preferencias de nuestros clientes.

8.-MAPA ESTRATEGICO.-

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1.-El staff es calificado, capacitado para brindar un servicio de alta calidad, cada empleado es especialista en su área en el sentido de que están comprometidos a rendir en su labor al 100% por...