economia pampeana

La economía pampeana
Producción de cereales para la exportación comienza en las colonias agrícolas. Los propietarios, agricultores, tenia una parceles de tierra de unas 50 hectáreas. Los colonostrabajaban con sus familia para necesitaban mas mano de obra para tareas como cosechas. Como la contratación de peones era significativa para estos colonos que no tenían mucho capital, solo sustierras, no es casual que la primera fabrica maquinaria agrícola fue en un colonia d Esperanza.
Los cereales se empiezan a producir en estancias diferentes a las colonias, las “estancias mixtas”(combinaba la agricultura con la ganadería), unidades nuevas con series de instalaciones y manejo empresarial. No solo cereales se producían sino ovino y vacunos refinados, para ser exportados.
Enestas estancias mixtas el estanciero era el encargado del engorde del ganado. Este estanciero negocia con los chacareros, para abaratar sus costos. Los chacareros explotaban una fracción de tierra,donde producían cereales, pero la propiedad la arrendaban (beneficios: vender sus cultivos, pagarle un arriendo al propietario y obtener una diferencia). El negocio del estanciero invernador eradoble: cobraba la tierra alquilada a los chacareros y estos se las dejaban alfalfada donde engordaban sus vacas. Los chacareros la arrendaban por uno o dos años y luego se iban a otra del mismo odiferente dueño. Los braceros que trabajan en esas tierras eran el eslabón mas bajo de la estructura social. Los criadores se ocupaban de la previa al engorde, estos eran menos ricos que losinvernadores. Habiendo diferencias entre estos dos, no quita que no haya criadores poderosos, con grandes tierras y negocios, ni que ambos fueran criadores e invernadores. Los cabañeros, otro grupo deleslabón, se dedicaban a la importación y reproducción de animales de raza, renovaban el stock de vacunos. Estas estancias mixtas hicieron llegar a la Argentina a uno de los graneros del mundo.