economia

ABLACTACION
Es el proceso mediante el cual el bebé va acostumbrándose de manera gradual a una
alimentación cada vez más compleja, partiendo desde la lactancia materna exclusiva
hasta completar la dieta del adulto; en una etapa en que el niño avanza a un nuevo nivel
del
desarrollo
que
lo
hace
más
independiente.
Ablactación
La introducción de otros alimentos en la dieta constituye unode los eventos más
esperados por la madre. La ablactación -momento de proporcionar alimentos sólidos
diferentes a la leche materna- es un proceso clave en el desarrollo del niño, primer paso
para alcanzar la alimentación completa y variada que recibirá durante toda su vida.
LA INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS NO SIGNIFICA EL FÍN DE LA LACTANCIA
MATERNA
¿Cuándo y por qué introducir alimentossólidos en la dieta de los niños?
Los alimentos sólidos deben ser suministrados a los seis meses de edad, gradual y
paulatinamente, teniendo en cuenta el desarrollo psicomotor del niño, la evolución de su
curva de peso y talla y la disposición de la madre.
La recomendación de introducir estos alimentos en edades posteriores a las sugeridas en
años anteriores responde a los cambiosanatomofisiológicas en sistemas como el
neuromuscular, el gastrointestinal, el renal y el inmunológico.
Entre esas transformaciones se hallan el desarrollo de la succión y deglución,
desaparición del peligro de reflujo gastroesofágico, gracias a la madurez alcanzada en
general en el sistema digestivo y, particularmente, en el esfínter esofágico interior.
Por otra parte, las funciones neurológicas del niño,necesarias para coordinar el complejo
mecanismo de la alimentación, quedan debidamente integradas entre el cuarto y sexto
mes de vida. El reflejo de mamar en tres fases va disminuyendo poco a poco hasta su
desaparición a los seis meses de edad, momento en que el niño debe respirar y deglutir
intermitentemente.
Los niveles de algunas de las enzimas que intervienen en los procesos de digestión,sobre todo en los cereales, presentan actividad y niveles disminuidos en los primeros
meses de vida, lo que unido al aumento de la permeabilidad del intestino permite la
absorción de macroproteínas que favorecen la aparición de alergias por sensibilización
temprana.
Aunque el alimento básico del niño entre los seis y nueve meses de vida sigue siendo la
leche materna, resulta necesario laintroducción de sólidos como alimentación
complementaria a fin de aumentar el aporte de energía, proteínas y nutrientes esenciales
como el hierro, el calcio y las vitaminas A y C.
Importancia del suministro de hierro
En la vida intrauterina el bebé recibe el hierro a través de la placenta. En ese momento
utiliza lo que necesita para crecer y desarrollarse; el resto queda como depósito en elhígado y en otros tejidos. Al nacer se suspende el paso placentario de este elemento, y
es cuando recibe la leche como único alimento.
El peso al nacer define las reservas de hierro que tiene el bebé, cuya duración se
extenderá entre los cuatro y seis meses de edad. A partir de los cuatro meses se produce
un incremento acelerado de las necesidades de hierro, tanto para el crecimiento como
para laexpansión del volumen sanguíneo.

La leche materna no le garantiza al bebé sus requerimientos después de los seis meses
de edad, por lo que se recomienda iniciar el suministro de alimentos sólidos fortificados
con hierro en la dieta, preferentemente con papillas de cereales o leches.
Los alimentos fortificados son aquellos a los cuales se les añaden nutrientes como el
hierro y las vitaminaspara satisfacer las necesidades incapaces de lograrse con los
alimentos naturales. Se emplean entonces con estos fines aquellos comunes y de
consumo frecuente.
En el caso de los lactantes se recurre a las leches, las compotas, los purés de frutas y los
cereales. En Cuba se fortifican hoy purés de frutas con vitaminas y hierro.
El proveniente de los alimentos fortificados logra una mayor...