economia
Páginas: 5 (1190 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2013
PLAN DE NEGOCIOS
TURRONES ANDINO
IDEA DE NEGOCIO
Elnegocioconsisteenla produccióny comercializacióndeturrones,alfajores,tortas, otros productos alimenticios elaborados a base de quinua, destacando laproduccióndeturronestradicionales dela región.Elnegociocontaráconun áreade producción,almacéndemateria primae insumos,y venta de turronesy otrosproductoscomplementarios.
La produccióndeturronesy alfajoresesuna actividad diaria.Porello,sedebeteneren cuenta queen estenegocionohay días de descansoy sedebeseguir horariosestrictos enla produccióny en lacomercialización, sobretododelos turrones queforman parte delos alimentosbásicos delas loncheras escolares.
Por lotanto,elequipodeproduccióndebe serun equipobastanteconsolidadoycomprometido;delo contrario,alnoencontrarlos turrones y alfajores desde lasprimeras horas dela mañana,secorreel riesgodequelos clientesbusquenelproducto enlosnegociosdelacompetencia.
Estenegociotambiéncomprendelaventadeproductos complementarios,como tortas, pasteles, galletas elaboradas a base de quinua.
ANÁLISIS DE MERCADO
El negocio debeubicarseenunazonadondehay muchos niños, casasy al mismo tiempooficinasserá muchomásrentablequeencontrarseenunazona donde haymuchasotrasozonasconsupermercadoscercao grandes casasconpocoshabitantesencadauna deellas.
Productosy serviciosofrecidos
Losproductosque principalmenteseelaboranson: turrones, alfajores pasteles,tortas, los turrones son elaborados con unaserie denutrientes,conunacombinacióndeharinas de quinua,lascualesprovienendela región.
Enlospanes,pasteles,tortasy postres,sedestacanlas siguientes características:
•Sonproductos alimenticiosdetipoartesanal.
•Se preparanparael momento de laventa.
•Tienenbuensabor,olor,colory tamaño,yseelaboransiguiendolos másaltosestándaresdecalidad.
•Sepuedenelaborar apedido,para eventos
Todos estosproductosforman partedelacanastafamiliar, loncheras escolares y sonadquiridosdiariamente para el desayuno,lonchey otras ocasiones.
Sehanidentificadodos segmentosdemercado:
•Las familiasquecompran productos alimenticiospara eldesayuno, loncheras escolares, lonchey otras ocasiones.
•Las bodegas,los restaurantes,los kioskos escolares y otros negocios relacionadosconla venta de alimentos preparadosa basedequinua,que realizan pedidos especiales.
Entrelosprincipalesresultadosdeunsondeodemercadorealizado entreclientes,sepresentanlos siguientesresultados:
•Estosnoseencuentransatisfechos, enprimerlugar,porla baja calidad delproductoqueadquieren,presentándoseinsatisfacción por el tamaño,elsabor y la frescurade los productos;y,ensegundolugar,por el limitadonúmero depanaderías que elaboran turrones,alfajores y otros productos elaborados en base a quinua queexistenenlazona,porloqueel clientetieneque acudira comerciantesinformales,sin conocerrealmente las condicioneshigiénicasconlas queson elaborados.
•Nosolo se preocupanpor elsabor,colory tamañode los productos, sino tambiénporelprecio,lacalidady porelvaloragregado que elproductopuedeofrecer.
•Enpromedio,gastanentre S/. 2.00 y S/.3.00 en lalonchera escolar,dependiendodelproducto que se le envíe al escolar.
La propuestade valor
Entre los principaleselementos queleproporcionanvaloralosproductoselaborados a base de quinua, podemos mencionar:
Oportunidad:elcrecimientodelapoblaciónaumenta lademanda por los productos elaborado a base de quinua. Las familias se estánacostumbrandoaconsumirproductos elaborados en base a quinuaya comprarlos diariamente,para eldesayuno, loncheras escolareslonche,porlocualdesean unlocalcercadesuvivienday que tenga unampliohorariodeatención.
Diferenciación:el olorde los turrones, alfajores, pasteles y tortas recién horneados,elaboradosconproductos dela región,la ambientación,decoraciónypulcrituddellocal,asícomolaamabilidady presentacióndelpersonal,atraen a losconsumidores.
La...
TURRONES ANDINO
IDEA DE NEGOCIO
Elnegocioconsisteenla produccióny comercializacióndeturrones,alfajores,tortas, otros productos alimenticios elaborados a base de quinua, destacando laproduccióndeturronestradicionales dela región.Elnegociocontaráconun áreade producción,almacéndemateria primae insumos,y venta de turronesy otrosproductoscomplementarios.
La produccióndeturronesy alfajoresesuna actividad diaria.Porello,sedebeteneren cuenta queen estenegocionohay días de descansoy sedebeseguir horariosestrictos enla produccióny en lacomercialización, sobretododelos turrones queforman parte delos alimentosbásicos delas loncheras escolares.
Por lotanto,elequipodeproduccióndebe serun equipobastanteconsolidadoycomprometido;delo contrario,alnoencontrarlos turrones y alfajores desde lasprimeras horas dela mañana,secorreel riesgodequelos clientesbusquenelproducto enlosnegociosdelacompetencia.
Estenegociotambiéncomprendelaventadeproductos complementarios,como tortas, pasteles, galletas elaboradas a base de quinua.
ANÁLISIS DE MERCADO
El negocio debeubicarseenunazonadondehay muchos niños, casasy al mismo tiempooficinasserá muchomásrentablequeencontrarseenunazona donde haymuchasotrasozonasconsupermercadoscercao grandes casasconpocoshabitantesencadauna deellas.
Productosy serviciosofrecidos
Losproductosque principalmenteseelaboranson: turrones, alfajores pasteles,tortas, los turrones son elaborados con unaserie denutrientes,conunacombinacióndeharinas de quinua,lascualesprovienendela región.
Enlospanes,pasteles,tortasy postres,sedestacanlas siguientes características:
•Sonproductos alimenticiosdetipoartesanal.
•Se preparanparael momento de laventa.
•Tienenbuensabor,olor,colory tamaño,yseelaboransiguiendolos másaltosestándaresdecalidad.
•Sepuedenelaborar apedido,para eventos
Todos estosproductosforman partedelacanastafamiliar, loncheras escolares y sonadquiridosdiariamente para el desayuno,lonchey otras ocasiones.
Sehanidentificadodos segmentosdemercado:
•Las familiasquecompran productos alimenticiospara eldesayuno, loncheras escolares, lonchey otras ocasiones.
•Las bodegas,los restaurantes,los kioskos escolares y otros negocios relacionadosconla venta de alimentos preparadosa basedequinua,que realizan pedidos especiales.
Entrelosprincipalesresultadosdeunsondeodemercadorealizado entreclientes,sepresentanlos siguientesresultados:
•Estosnoseencuentransatisfechos, enprimerlugar,porla baja calidad delproductoqueadquieren,presentándoseinsatisfacción por el tamaño,elsabor y la frescurade los productos;y,ensegundolugar,por el limitadonúmero depanaderías que elaboran turrones,alfajores y otros productos elaborados en base a quinua queexistenenlazona,porloqueel clientetieneque acudira comerciantesinformales,sin conocerrealmente las condicioneshigiénicasconlas queson elaborados.
•Nosolo se preocupanpor elsabor,colory tamañode los productos, sino tambiénporelprecio,lacalidady porelvaloragregado que elproductopuedeofrecer.
•Enpromedio,gastanentre S/. 2.00 y S/.3.00 en lalonchera escolar,dependiendodelproducto que se le envíe al escolar.
La propuestade valor
Entre los principaleselementos queleproporcionanvaloralosproductoselaborados a base de quinua, podemos mencionar:
Oportunidad:elcrecimientodelapoblaciónaumenta lademanda por los productos elaborado a base de quinua. Las familias se estánacostumbrandoaconsumirproductos elaborados en base a quinuaya comprarlos diariamente,para eldesayuno, loncheras escolareslonche,porlocualdesean unlocalcercadesuvivienday que tenga unampliohorariodeatención.
Diferenciación:el olorde los turrones, alfajores, pasteles y tortas recién horneados,elaboradosconproductos dela región,la ambientación,decoraciónypulcrituddellocal,asícomolaamabilidady presentacióndelpersonal,atraen a losconsumidores.
La...
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