economia

http://books.google.com.co/books?id=jwdNCAT1VE8C&pg=PA7&lpg=PA7&dq=normatividad+no+400+de+el+aceite+comestible&source=bl&ots=VANss516w2&sig=VcKCuccCExi3OFyRsT3eDnWodpw&hl=es-419&sa=X&ei=jTBvUbfjIo269gTcv4HwCA&sqi=2&ved=0CDQQ6AEwAg#v=onepage&q=normatividad%20no%20400%20de%20el%20aceite%20comestible&f=falsehttp://www.mtc.gob.pe/portal/transportes/asuntos/proyectos/pvis/tramo_3/eisa/8.3_PGSA_Parte_2.pdf
definición: Aceites y grasas comestibles: Productos alimenticios constituidos básicamente por glicéridos de ácidos grasos principalmente triglicéridos, los cuales son de origen vegetal,animal y/o sus mezclas. Pueden contener pequeñas cantidades de otros lípidos, tales como fosfátidos de constituyentes insaponificables y de ácidos grasos libres naturalmente presentes en las grasas oaceites

Condiciones específicas para los aceites. Los aceites deben cumplir con las siguientes condiciones específicas:
Aceites y grasas comestibles puros
3.1. No deben contener sustanciasdestinadas a dar aroma, color o modificar sus características fisicoquímicas.
3.2. No presentar mezcla con otros aceites y grasas.
3.3. No podrá admitirse la presencia de otros aceites que no sea el que sedeclara como de origen o fuente.
3.4. Deben estar libres de rancidez, de materiales extraños, de sustancias empleadas en su extracción y refinación.
3.5. En la elaboración de aceites y grasascomestibles se podrán utilizar los saborizantes establecidos en la reglamentación que para el efecto expida el Ministerio de Salud y Protección Social.





Artículo 524 - (Res 2012, 19.10.84)
"Elaceite comestible destinado a ser fraccionado deberá ser almacenado en recipientes adecuados, mantenidos en todo momento en condiciones de higiene.Queda prohibido envasar aceites comestibles en loscomercios detallistas y demás lugares de venta al público, como también el expendio ambulante de los mismos.Los establecimientos que fraccionan y envasan aceites, deben cumplir con las disposiciones...