economia

Actualmente el respaldo de tener una certificación es fundamental para aumentar la competitividad en cualquier ámbito. En el sector de la hospitalidad, así un negocio brinde una excelente calidad ensu servicio, si no tiene el respaldo que lo certifique como un negocio que cumple las normas y estándares del mercado es como un abogado que ejerce su profesión sin título profesional.
Lascertificaciones son el procedimiento mediante el cual una tercera parte da constancia por escrito o por medio de un sello de conformidad, que un producto, proceso o servicio cumple los requisitos especificadosen un reglamento al cual se aplica. Su objetivo es verificar el cabal cumplimiento de los requisitos de calidad, definidos en la normatividad y avalados por las certificadoras. Estas determinandiferentes variables que dan certeza del servicio que se ofrece en los diferentes prestadores de servicios turísticos.
Los tipos de Certificados tanto Nacionales como Internacionales se dividen en:productos y servicios, sistemas de gestión y personas. En Colombia las empresas que realizan formalmente el proceso de categorización son: El Icontec, Acert S.A, Buerau Veritas, SGS Colombia S.A, Cotecna.Los requisitos para adquirir una certificación dependen de la norma y del sector que se evalúa.
En el caso hotelero se pueden verificar condiciones relacionadas con el servicio al cliente,infraestructura, procesos de alimentos y bebidas, seguridad, entre otros. Cada norma tiene sus condiciones y requisitos mínimos a tener en cuenta. Para ver un ejemplo más cercano ejemplificaremos el proceso decertificación de la norma de Clasificación de establecimientos de alojamiento y hospedaje. Categorización por estrellas de Hoteles. (Ver Recuadro)
Certificaciones diferenciales
Existen otro tipo decertificaciones en el país que agremian no sólo las grandes cadenas hoteleras, y aportan sellos de calidad exaltando valores diferencia les como el diseño o la comodidad de los clientes. Una de ellas...