Economista

Instalaciones de AVICEV
Al comenzar con la producción se construyo un galpón el cual está conformado por 2 secciones en donde se realiza la crianza la primera sección es la más grande con un área de 56 m2 esta sección alberga aproximadamente hasta 16 pollos de 21 días por cada m2 lo que da un total de unos 850 pollos como su máxima capacidad de operación, en esta sección reciben todos loscuidados que ellos requieren para su desarrollo , como podemos ver en la foto xxxx, tenemos una ventilación que no es la adecuada además que la altura desde el piso hasta el techo es de 4m y no es la conveniente por motivos de temperatura y de ventilación también, en cuanto a los techo, el material es eternit del mas comercial que existe y se lo coloco sin ningún tipo de control al respecto delos materiales adecuados para permitir un ambiente fresco para los pollos, la construcción de los pisos está formado por una malla de armex de aproximadamente 10 cm y una fundición de aproximadamente 12 cm este piso no es aconsejable para motivos de construcción pero para los fines pertinentes como el de la empresa que es servir de cama de la producción de pollos es bastante apropiado sobre todopor la reducción de los costos de inversión.
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Para la sección 2 de las instalaciones podemos decir que la construcción está realizada bajo parámetros similares, el piso y los techos tienen el mismo tipo de construcción con la diferencia de que la altura del piso al techo varia ya que esta es menor y es de 2,5m, se puede observar que los problemas de ventilación se mantienen en estasección el espacio se reduce en un 20% esta representa un área de 42m2 en donde se aplica la misma cantidad de pollos por m2 que en la sección anterior es decir 16 pollos por cada m2 y puede albergar una producción de 680 pollos aproximadamente.
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La empresa tiene una pequeña bodega de un área de 5m2 en esta se guardan los materiales, los insumos, los alimentos para pollo y losmateriales para la fumigación.
Esta bodega no presenta las mínimas exigencias en cuanto a espacio y a una correcta distribución de los materiales.
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Podemos ver los pasillos para circulación de personal, transporte de material e insumos y transporte del producto, estos pasillos son muy pequeños lo que dificulta el flujo de todos los materiales y productos de AVICEV. Los pasillos tienen unespacio de un poco mas de 1m, este pasillo conecta las dos secciones de las instalaciones así como la bodega y el patio exterior.

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La empresa tiene un patio frontal en donde se almacenan las xxxxx donde se hace el despacho de los pollos que han cumplido su ciclo de 21 días es decir que han cumplido con las exigencias de la producción para su comercialización, además en este lugar serecibe a los clientes que compran el producto y se realiza el pesado de los pollos cuando en algunos casos estos no se han logrado vender de 21 días y se debe terminar el ciclo de 42 días y su venta es por libras.
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Sistema de Administración
El manejo administrativo de AVICEV es muy deficiente prácticamente es nulo, la producción y comercialización se la realiza de forma empírica, nohay un registro de datos de ningún tipo, no se lleva un registro contable debido a esto no se tiene claro si la empresa está ganando dinero o perdiendo de igual forma no se puede planificar ningún tipo de inversión ya que por el desconocimiento de los sistemas de administración que manejan la empresa no se puede realizar ningún plan futuro, todos los procesos inician y culminan en base a supuestosque se dan entre la crianza y la ganancia de la empresa la cual es producto de la venta de los pollos.
No hay datos históricos de producción de camadas anteriores lo cual dificulta la toma de decisiones además no se maneja un correcto control de los gastos de producción y de transporte del producto motivo por el cual es difícil saber con exactitud cuáles son las utilidades reales de la...