Ecuador

II EL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA EN ECUADOR
POTENCIAL DEL PRODUCTO
La Fabril, la principal empresa que produce aceite de oliva en Ecuador tiene una producción de 12 000 toneladas mensuales de aceites, cremas y grasas, de las cuales vende el 20%. En el mercado ecuatoriano existen tres tipos de aceites:
Los monoinsaturados es el de oliva son más sanos, los poliinsaturados como el de girasol,maíz y soya y los saturados los de palma y coco. El de coco, prácticamente no se usa en el país, pero el de palma, uno de los más económicos, está presente en varios de los aceites que se venden como mezclados; Aceite de palma 100% vegetales, fabricados con oleinas de palma de alta calidad y aceite puro de soya. Ideales para el consumo en guisos, sofritos y demás preparaciones que se requieran enla cocina. Su calidad se demuestra en el rendimiento insuperable en todo tipo de frituras, por soportar las más altas temperaturas. No contienen colesterol.
Aceite rojo de palma con color y salud 100% natural, se lo puede utilizar en todas las comidas sin cambiar ni el olor ni el sabor, el aceite rojo de palma es la mayor fuente natural de vitaminas A y E, contribuyendo a la buena salud yalimentación.
Aceite vegetal comestible, cero colesterol, elaborado con los más finos ingredientes para la salud, como son la Soya y el Maíz. La ventaja de este aceite es que contiene gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, es extra liviano para la digestión.
Actualmente la palma y la soya representan el 80% del material que se utiliza para la producción de aceites. Aunque cada vez aumenta lapreferencia del girasol, por el auge de los productos ‘light’ que se encuentran en las perchas de las tiendas y supermercados.
Efectivamente en la actualidad la preferencia de los consumidores es adquirir productos que ayuden a cuidar la figura y que no tiendan a engordar. En esa línea están los aceites de girasol y light’ con una producción de más de 500 toneladas al mes.
La producción total deaceites y grasas bordea las 20 000 toneladas mensuales, de las cuales el 65% proviene de la Empresa Ecuatoriana La Fabril.
La venta de aceite tiene buenas perspectivas de crecimiento en el mercado, ya que en el país existe un déficit de consumos de grasas. Esto es explicado por los empresarios que componen el sector aceitero. El déficit está determinado por los bajos niveles de consumo decalorías de los habitantes.

Aceite de Oliva.
Es evidente que cada vez en la dieta de los ecuatorianos, el consumo de productos “Light” refleja crecimientos importantes. Si bien es cierto que en Ecuador el consumo de aceites vegetales, de soya y de palma marca la tendencia del consumo y predilección, existe un nicho aún no explotado en su magnitud que aparece como producto premiun dentro de losproductos aceites comestibles. Este es el caso del Aceite de Oliva.
A pesar de no poseer de amplia información, podemos destacar que en la actualidad el consumo del aceite de oliva en Ecuador ha mostrado significativa recuperación y aceptación.
Anteriormente el aceite de oliva era prácticamente inalcanzable, sólo para el segmento alto. No obstante los gustos y preferencias del consumidor sumados albuen hábito de alimentarse con productos sanos (Light) de buena calidad y que contengan menos grasas evidencia la entrada de nuevas marcas y que la empresa local entre a competir.
En Ecuador los países que tradicionalmente han sido proveedores de aceite de oliva son: Italia y España representando a la UE, de Norteamérica, los Estados Unidos y de América Latina, Argentina y en menor porcentaje Perú.Chile tiene una participación no menos importante desde el año 2004, actualmente existen 2 empresas chilenas que están introduciendo productos a Ecuador, por medio del
canal tradicional, es decir; vía distribuidor y por supermercado.
Ecuador no era productor de Aceite de Oliva, sin embargo desde el año 2006 la Industria nacional representado por la empresa LA FABRIL lanzó al mercado un aceite...