Editores

Indice.






























Manual de Compras y otras actividades.























Política de Compras
de la
Compañía
Hoteles
Cubanacan.



Política de la Compañía Hoteles Cubanacan en las Compras.

Las Compras deben basarse en una evaluación económica integral que asegure términos y condiciones parala adquisición de los productos que posibiliten la obtención de un adecuado margen de utilidad final para la Compañía, sin que ello signifique la exclusión de operaciones que deban realizarse para un determinado servicio.
Garantizar un ágil proceso de gestión, contratación y otros trámites que garanticen plazos mínimos de reaprovisionamiento.
Estar en condiciones de dar unarespuesta ágil a cualquier demanda coyuntural o específica, asegurando que esta situación particular no implique precios que no se correspondan a precios de referencias. Casos excepcionales en que sea recomendable brindar este servicio con el incremento de los costos a las instalaciones éstos deberán ser aprobados por el nivel facultado.
Evaluar las posibles negociaciones globalespartiendo de la demanda de productos comunes dadas por las diferentes instalaciones de la Compañía, teniendo en cuenta los parámetros de calidad exigidos en cada caso, obteniendo así mejores precios.
Desplegar diversas modalidades de relaciones con los proveedores.
Dar preferencia siempre, en condiciones comparables a los productores y suministradores nacionales, favoreciendo la políticaeconómica del país.
Desarrollar vínculos con los proveedores de reconocido prestigio, solvencia y con la intención de mantener relaciones comerciales con nuestra Compañía, creando un clima de confianza mutua y beneficios recíprocos.
Asegurar una adecuada concurrencia de proveedores con el propósito de escoger la oferta más beneficiosa así como para el otorgamiento de licitaciones en loscasos que sean necesarias.
El conocimiento por parte del comprador del stock mínimo por productos y el nivel de rotación de éstos, teniendo en cuenta los períodos de alza turística y el segmento que estamos trabajando.
Establecer relaciones horizontales de trabajo entre las diferentes Direcciones de la Compañía, con el propósito de alcanzar los objetivos generales propuestos.Desarrollar un trabajo mancomunado con las diferentes instalaciones de la Compañía a través de sus áreas de compra, con el fin de lograr concretar objetivos comunes, tales como:
Control de los costos de las compras. (variaciones en los precios)
Calidad de los productos
Control de los niveles de inventarios
Eliminación de los productos ociosos y de lento movimiento

Lograr en las propuestasde compras la profesionalidad requerida que permitan al Colegio de Compra y/o nivel autorizado para aprobar, tomar las decisiones más convenientes.
Exigir que se cumplan las orientaciones de la Compañía y otros niveles de dirección facultados sobre las obligaciones de pago contraidas en los contratos y/o acuerdos firmados al respecto. En caso de dificultades coyunturales, asegurar en lasecuencia de pagos una justa equidad con los suministradores.
Actuar para hacer cumplir lo Reglamentado referente a la Política de Compras.



































Manual
De
Compras.





CAPITULO I
DEPARTAMENTO DE COMPRAS EN UNA INSTALACION HOTELERA.

1.1 - Definición del departamento.

El departamento de comprasse encarga y responsabiliza con la realización de todas las operaciones técnico comerciales para asegurar las compras de todos los productos, materiales, materias primas y materiales que garanticen un servicio con la calidad y cantidad, diversidad y precios que logre la satisfacción del cliente y un resultado positivamente económico para la instalación.

ESQUEMA DEL ENFOQUE LOGISTICO....