Educación y salud en la adolescencia: los trastornos de la conducta alimentaria

EDUCACIÓN Y SALUD EN LA ADOLESCENCIA: LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Daniel Garrote Rojas  
Ascensión Palomares Ruiz
Facultad de Educación de Albacete. UCLM
Recibido: 30/09/2011
Aceptado: 20/12/2011

Resumen:
Este artículo resume las investigaciones realizadas sobre los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en la sociedad actual y tiene, como objetivos básicos,reflexionar sobre la obsesión por la delgadez o búsqueda incesante de la misma, como característica esencial de los Trastornos de la Conducta Alimentaria; la tendencia a tener pensamientos o a darse comilonas  ‐o atracones‐  incontrolables; así como, averiguar la insatisfacción del alumnado que padece TCA con la forma general de su cuerpo o con las partes del mismo que, en la adolescencia, más le preocupan.En la investigación, realizada en Granada, durante los años 2007‐2010, se ha utilizado una metodología ecléctica. La selección de la muestra responde al criterio normativo de la edad; en este caso, 11 a 17 años, momento decisivo para estas personas al encontrarse ante la toma de decisiones importantes de cara a su futuro profesional y personal, al finalizar la escolarización obligatoria. Elnúmero de alumnos y alumnas que han realizado los Cuestionarios EPQ‐J y EDI‐2, ha sido de 700.
Como conclusión más significativa, habría que destacar que no existe la necesaria educación y orientación psicopedagógica preventiva ante los trastornos de la conducta alimentaria, obteniéndose diferencias de género en los resultados. Resulta importante resaltar que el alumnado de los centros de EducaciónSecundaria analizados presenta carencias en algunas áreas, a nivel personal, que les exponen a padecer un TCA, obteniendo a los 13 años su mayor representatividad, lo que nos indica el momento en que se muestran más débiles y propensos a verse envueltos en este tipo de trastornos.

Palabras clave: Adolescencia, Trastornos de la Conducta Alimentaria, Prevención, Delgadez, Anorexia Nerviosa, BulimiaNerviosa, Insatisfacción.

ISSN 2171‐9098 ∙ ENSAYOS. Revista de la Facultad de Educación de Albacete, Nº 26, 2011, (55‐70)    
Daniel Garrote Rojas
Ascensión Palomares Ruiz

1. Fundamentación teórica.  

Resulta importante considerar que, para poder ayudar al alumnado, debemos conocer la problemática de los trastornos alimentarios y averiguar qué le conduce a dichas actitudes ycomportamientos. Para ello –en primer lugar‐  se precisa un recorrido histórico hasta la situación actual, teniendo en cuenta que los conocimientos son algo dinámico, destacando:
a) La anorexia proviene del griego,  ανορεξία  (significa carencia o privación) y  ΅ορεξις  (deseo), haciendo referencia a una falta de apetito. Definida como falta anormal de ganas de comer, dentro de un cuadro depresivo, por logeneral en mujeres adolescentes. A lo largo de la historia de la humanidad, podemos encontrar datos relacionados con la restricción alimentaria, estando asociada a aspectos religiosos, obediencia, castidad y pulcritud.  

b) La bulimia nerviosa comenzó hace siglos, pues los atracones se han practicado desde hace cientos de años. Los romanos ya autoinducían el vómito tras copiosos banquetes.Durante el siglo X, Aurelianus describió un apetito feroz, con deglución en ausencia de masticación, seguido del vómito autoprovocado, llamándolo hambre mórbido.  
En este tipo de trastornos multidimensionales interactúan factores fisiológicos o biológicos, evolutivos, psicológicos y socioculturales (Kaplan y Sadock, 2001). De los factores causales más importantes se encuentran la presión cultural ala mujer para tener una figura esbelta, el deseo para alcanzar una imagen idealizada de cuerpo perfecto que compense la baja autoestima y el miedo a ser rechazada, estados emocionales negativos con presencia generalmente de ansiedad y depresión, estrés interpersonal con desarrollo de pocas habilidades asertivas y de resolución de problemas, hábitos de alimentación y control de peso pobres...