Efecto De Los Autoservicios

ANÁLISIS DEL EFECTO DE LAS TIENDAS DE AUTOSERVICIO EN LA DINÁMICA DEL COMERCIO MINORISTA EN MÉXICO

ALMA SIERRA

INTRODUCCIÓN
En este trabajo se analiza la dinámica del comercio minorista, enfocándonos en el impacto que ha tenido la expansión de supermercados sobre el desempeño del comercio al por menor realizado en tiendas de abarrotes, ultramarinos y misceláneas.
El comercio detallistadefinido como la actividad de compra y venta de bienes o servicios dirigida al consumidor final para su uso personal, es el canal de mayor importancia en la cadena de distribución entre el fabricante y el consumidor. Esta es una de las actividades económicas más antiguas de nuestro país y ha sufrido cambios profundos que le han dado vigencia hasta nuestros días. En nuestro país, losestanquillos o misceláneas interpretan un rol trascendental.
La época moderna del comercio inicia alrededor del 1821 cuando se autorizó la libre importación de mercancías y existía una política comercial proteccionista en nuestro país. Como consecuencia de esto, empezaron a surgir en territorio nacional pequeños establecimientos dedicados a vender principalmente alimentos como verduras, frutas frescas,lácteos y huevo. Estos establecimientos recibieron el nombre de misceláneas o estanquillos y se ubicaban en zonas urbanas, lo cual facilito el acceso a los consumidores. Otro tipo de comercios que surgieron en esta época fueron las tiendas de abarrotes y ultramarinos finos, que vendían granos, semillas, pastas y productos alimenticios europeos.
A inicios del siglo XX se creó un centro comercial dealimentos, lo que hoy día se conoce el centro de abasto para la ciudad de México, conocido como La Merced y en 1982 cambiaría su nombre por Central de abastos.
A partir de la década de los años cincuenta el gobierno mexicano inicia la edificación de modernos mercados públicos, en los cuales se revendía la mercancía adquirida en La Merced. El objetivo principal de estos mercados fue facilitar alconsumidor final la adquisición de productos básicos (Schwentesius y Gómez, 2000).
A pesar de los cambios que se dieron desde el siglo XIX, la tradición de los tianguis no desapareció, por el contrario, proliferaron tanto en la ciudad de México como en el resto del país. Las misceláneas se expandieron rápidamente, cubriendo una importante función de servicio para el consumidor de cualquiernivel socioeconómico, ya que significan una fuente habitual de abastecimiento de productos muy diversos, la posibilidad de adquirir cantidades menores respecto a las tiendas de autoservicio, estar ubicados en zonas cercanas o dentro de las áreas habitacionales y muchas veces se constituyen en centros de reunión y cohesión social.
En México la primera cadena de tiendas de autoservicio fue SUMESA(Supermercados, S.A.) e inicio operaciones en la década de 1950. En 1958 se abrió la primera tienda de descuento, Aurrerá. Con este último hecho inicio el surgimiento de otros grupos de cadenas de autoservicio, lo cual tuvo repercusiones en los cambios de hábitos y actitudes de compra del consumidor mexicano. Con el crecimiento acelerado de las tiendas de autoservicio, se pensó que estas tiendasdesplazarían paulatinamente a los negocios tradicionales, sin embargo a pesar de los grandes cambios que se han dado en este ámbito, esto no ha sucedido.
En las últimas décadas el sector comercio de nuestro país, sobre todo el comercio al por menor, ha sufrido una restructuración ocasionada por la expansión de supermercados. El crecimiento de establecimientos este tipo ha traído consigo importantesconsecuencias, por una parte una reorganización industrial de las ventas al por menor. Por otra parte a afectado la estructura del empleo dentro de este sector, así mismo las grandes cadenas de supermercados han iniciado una fuerte lucha entre ellas lanzando acciones pro o anticompetitivas que las ha llevado a una guerra de precios (Bocanegra y Vázquez, 2003).

ANTECEDENTES
El origen y...