Efectos contaminantes

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efectos contaminantes producidos por las agroindustrias

Efectos contaminantes producidos por las principales agroindustrias del país y del mundo
Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdicios sólidos y los cambios en el uso de la tierra.
Los caudales de las aguas servidas varían, según eltipo y magnitud de la operación agroindustrial. Típicamente, los afluentes tienen un alto nivel de demanda de oxígeno bioquímico y químico DBO, y de sólidos suspendidos o disueltos. Además puede haber otros contaminantes, como residuos de pesticidas, aceites complejos, compuestos alcalinos o ácidos y otras sustancias orgánicas en las aguas servidas. Los afluentes de los pastaderos, tenerías ymataderos pueden ser focos potenciales de infección para los seres humanos y los animales.
* Las emisiones atmosféricas provenientes de las operaciones agroindustriales, a menudo, incluyen:
Material pulverizado, Dióxido de azufre, Óxidos nitrosos, Hidrocarburos y, otros compuestos orgánicos.
Con frecuencia, las agroindustrias producen olores nocivos y molestos.
* Almacenamiento
Elalmacenamiento incorrecto de las materias primas o la eliminación inadecuada de los desperdicios sólidos pueden perjudicar los recursos terrestres, sea en el lugar de la instalación o en los depósitos de desechos.
* Cambios de uso
La producción de la materia prima para estas agroindustrias puede tener efectos ambientales negativos, debido a la intensificación de la actividad agrícola. Al convertirlos bosques en tierras agrícolas, existe el potencial para causar impactos ambientales y sociales muy profundos. La naturaleza y la magnitud del efecto dependerán de las prácticas existentes en cuanto al uso de la tierra, la cantidad de materia prima requerida por la agroindustria, el sistema de producción y el de manejo de la tierra y el agua.
* Los efectos ambientales potenciales debidos ala intensificación de la agricultura son:
-La mayor erosión de los suelos
-La contaminación del agua superficial y freática por los insumos agrícolas (p.ej. fertilizantes, pesticidas)
-Los cambios en las características físicas y químicas del suelo
-Los impactos sobre la fauna y la vegetación nativa
-Los impactos sociales potenciales incluyen:
La restricción del acceso a los recursos(por ejemplo, las áreas tradicionales de pastoreo y cultivo, recursos acuáticos, productos forestales)
El desplazamiento de la población
Los trastornos sociales
Al limpiar grandes áreas de vegetación natural para la producción de cultivos o ganado, o para intensificar la agricultura, se producen impactos ambientales y sociales que son, potencialmente, negativos. A continuación se presentanalgunos ejemplos relacionados con las agroindustrias.
Uno de los ejemplos más obvios y divulgados de la degradación de los recursos a raíz de la producción del ganado, es la deforestación de la cuenca amazónica; se han convertido grandes áreas de los bosques tropicales húmedos de tierras bajas en pastos para el ganado. El desbroce en gran escala causa impactos a largo plazo, debido a la incapacidaddel sistema para recuperarse de la pérdida de los alimentos y del trastorno ecológico.
Administración de riesgos, normas y legislación
Las adversidades climáticas, productivas y de mercado que enfrenta el sector agropecuario durante el proceso de producción y comercialización, genera alta incertidumbre sobre el resultado final de la actividad lo cual tiende a llevar un nivel de riesgo asociadoa las explotaciones agropecuarias.

Dada la gran diversidad de climas y suelos que presenta nuestro país, prácticamente no existe región donde el productor agropecuario esté libre del riesgo de sufrir pérdidas debido a factores climáticos, ya sea por sequías, exceso de agua o inundaciones, entre otras adversidades. Asimismo, los precios que enfrentará el productor al momento de poner su...
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