efemerides del 10 al 16 de junio

LA NUTRICION INFANTIL
INTRODUCCION
La nutrición adecuada constituye un beneficio enorme. Los niños bien alimentados tienden a ser más saludables y productivos a aprender con más facilidad. La buena nutrición beneficia a las familias y las comunidades, y al mundo en general. En sentido inverso, la desnutrición tiene efectos devastadores, ya que está relacionada con más de una tercera parte delas muertes de niños y niñas en los países en desarrollo. Además la desnutrición reduce la capacidad intelectual y productiva de quienes sufren sus efectos y perpetua la pobreza.
SIGNIFICADO DE NUTRICION
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.La nutrición también es la ciencia que estudia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta. La desnutrición se acompaña frecuentemente de deficiencia de algunos micronutrientes (especialmente hierro y vitaminas A), lo cual hace imperativo incluir su evaluación sistemática en aquellas regiones o países donde se sabe que son masprevalentes.
CARACTERISTICAS DE LA NUTRICION INFANTIL
El crecimiento y desarrollo del niño se caracteriza por una secuencia ordenada de eventos cronológicos, de numerosos detalles en su expresión física y cognoscitiva, y por la gran variabilidad de resultados en cuanto a la capacidad física y funcional del individuo. Asimismo, por la interacción de múltiples factores biopsicosociales ynutricionales que condicionan el crecimiento y, el desarrollo y determinan la optima realización del potencial genético de cada ser humano. Esencialmente, depende de la herencia y del medio social donde se desenvuelva el niño, del acervo y las tradiciones culturales que lo rodean y de la capacidad de satisfacer sus requerimientos nutricionales en cada momento especifico de la vida. Además, está influido porla enfermedad y a su vez la enfermedad es a menudo modificada por el crecimiento. En el primer caso se conoce el efecto de los procesos infecciosos repetidos en la primera infancia (diarreas y entidades respiratorias agudas, especialmente), que se acompañan con frecuencia, de retraso en el crecimiento del niño. Y en el segundo, como se pudo constatar en el raquitismo y el escorbuto, las lesionesse localizan preferentemente en aquellas zonas del hueso que crecen a mayor velocidad.
NUTRICION DURANTE EL EMBARAZO
Una dieta balanceada y nutritiva, si bien es primordial a lo largo de la vida de las personas, lo es muy especialmente durante esta etapa de la futura mamá. Es que en este periodo, se impone satisfacer también los requerimientos nutricionales del bebé. Una de las condicionesfundamentales para mantener una dieta bien balanceada es no comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que se necesita variedad para obtener adecuados suplementos de proteínas esenciales, minerales y vitaminas. Los alimentos proteicos de alta calidad como las carnes, lácteos y huevos deben complementarse con los llamados alimentos energéticos como lo son los granos, el pan y susderivados. Siempre en una cantidad adecuada, en aquellos casos en que la futura mamá tenga sobrepeso, deberá limitar el consumo de alimentos calóricos tales como dulces, azucares y grasas. Es aquí entonces, donde habrá que complementar la dieta con un buen ingreso de proteínas, fundamentalmente con la ingesta de carnes, yogur, leche, queso y huevos que el nutriólogo indicará.
Es fundamental que en todaalimentación estén presentes estos cinco grupos de alimentos:
 Lácteos
 Carnes rojas, pollo, pescado y huevos
 Cereales y derivados
 Frutas y hortalizas

PRODUCTOS LACTEOS

La leche es el mejor de estos alimentos por su alto contenido de calcio. Hay que tratar de incluirlas diariamente en la dieta, descremada y vitaminizada.
El queso es mucho mas rico en proteínas y calcio,...