Egipto

EGIPTO
Es un país de Oriente Próximo, situado en el extremo noreste de África, que incluye la península del Sinaí (que pertenece al continenteasiático). La mayor parte de su superficie la integra el desierto del Sahara, sólo habitado en torno a los oasis. Su capital es El Cairo.
Es uno de los paísescon más población de África y Oriente Medio, cuya mayor parte se asienta en las riberas del río Nilo y en el delta donde están las zonas de tierrafértil.
La Gastronomía de Egipto es muy variada debido a su posición geográfica que hace de puente entre la cocina africana y la mediterránea.
Egipto es unpaís con una gran extensión de desierto y esto se nota en algunas de sus costumbres culinarias (como la frugalidad de sus platos). No obstante al serun país musulmán muchas de las costumbres gastronómicas están regidas por las leyes del Islam.
Se emplean pescados frescos de las costas del marmediterráneo, son muy conocidas unas gambas de gran tamaño originarias de Alejandría. En el terreno de la carne, la más común es la cordero que se guisa, seasa o se cuece. Apenas se come buey ya que suele ser empleado más para las labores agrícolas.
Las legumbres son muy apreciadas y sobre todo laomnipresente haba que en la cocina egipcia se aliñan, se asan, se hacen puré, etc. Se pueden ver de innumerables formas acompañando a diferentes platos.Platos característicos de Egipto:
* Ful Medames
* Mulukhiyah.
* Kushari.

Postres tradicionales de Egipto:
* Loukoumas.
* Baklava.