Ejemplo De Proyecto

PROYECTO DE NEGOCIOS.
NOMBRE DE LA EMPRESA:
Nutrí-Deli
LOGO:

VISION
Ser la mejor opción para satisfacer la necesidad de los estudiantes de la universidad Dunamis ofreciendo alimentos y servicios calidad así como contribuir de manera importante al crecimiento de la universidad.
MISION
Satisfacer las necesidades con productos de calidad y estilo propio e higiene, a bajos precios y deatención rápida, a la comunidad estudiantil; obtener un rendimiento definido de capital, generar empleo y apoyar a la universidad.
LOS FACTORES CLAVES PARA EL ÉXITO
Buena ubicación.- Dentro de la Universidad Dunamis.
Producto / servicio innovador.- Es imprescindible distinguirse de los demás con ideas innovadoras, desarrollar una buena imagen a través de la calidad de los productos, los serviciosal cliente, el diseño de los procesos e innovación de los productos, etc.
ANALISIS ESTRATEGICO
Fortalezas.
- Recursos humanos disponibles- Solvencia financiera- La accesibilidad a las materias primas a precios adecuados- La calidad de los productos- Ubicación ideal.
Oportunidades.
- Mercado potencial de 300 alumnos- Mercado en crecimiento (inscripciones abiertas)- Deficiencia de lacompetencia en la producción y/o distribución de sus productos.

Debilidades.
- No se tiene experiencia en el rubro- Requiere dedicación para gestionarlo por lo menos los 3 primeros meses.
Amenazas.-
Competencia fuera de la universidad.
5. (ORGANIZACIÓN).
OBJETIVOS
- Lograr tener una ocupación que permita en los 6 primeros meses tener un punto de equilibrio y en el primer año tener una rentabilidaddel de 10%. De la inversión.- Captar en 10% durante el primer año la cuota de mercado estudiantil- Implementar los procesos de cada línea de producción con sus respectivas recetas estándar.- Haber fidelizado al equipo de trabajadores.
ESTRATEGIAS
Liderazgo general en costos
Esta estrategia se basa fundamentalmente en la productividad y es de ofrecer productos y servicios a un precio bajo. Esun aspecto clave para el proyecto de la cafetería.
Estrategia de diferenciación
Concentración o enfoque de especialista, el objetivo de esta estrategia por parte del proyecto de cafetería es posesionares en el segmento de estudiantes de la universidad Dunamis y tratar en todo momento de satisfacer este nicho de mercado.
RESEÑA HISTÓRICA DEL NEGOCIO
A raíz de nuestra experiencia a la hora deldesayuno o comida en horario de clases nos dimos cuenta que existe un mercado potencial de alumnos (Universidad Dunamis) que demandan de productos y servicios nuevos con un estándar de calidad apropiado.
LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA
El negocio se encuentra ubicado en el comedor de la universidad, lugar en el que la mayoría de los alumnos se concentran a la hora del desayuno y comida, sin embargodebido a la poca variedad en el menú de la cafetería de la misma universidad se ven en la necesidad de salir fuera de esta para adquirir alimentos que cumplan con sus expectativas.

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS
En este sentido la carta de la cafetería orientado al mercado estudiantil deber ser colorido en forma de cartel.


SISTEMAS DE CALIDAD
El proyecto de cafetería tendrá mucho cuidado enla adquisición de insumos , frescos y de buena fuente productora , utilizara desde el primer momento equipos e instalaciones en acero y material especial que evite la contaminación al momento de efectuar las operaciones de producción.
Con respecto a la conservación y congelación se efectuara por separado cuidando en todo momento el uso de envases (bolsas, tuppers con tapa) a fin de evitar losolores y la contaminación cruzada.
Con respecto al personal, habrá un control estricto de la higiene y vestimenta de todo el personal que permita garantizar la inocuidad de los productos (usando chaquetas, gorros, guantes, pañoletas, cuidado del cabello etc.).
Sistemas de calidad a ejecutar de manera básica:
* Estricto control de la limpieza del local y baños (cada hora).
* Estricta...