Ejes pnd

¡Prepara unos deliciosos buñuelos este fin de semana!

Ingredientes:

- 1 huevo
...- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda. de polvo de hornear
- 250 cc. de leche
- una pizcade sal
- Aceite para freír

Preparación:
- Batir el huevo.
- Agregar poco a poco harina, sal y el polvo de hornear, mezclar.
- Agregar el azúcar y mezclar.
- Incorporar la leche de a poco,mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Poner a calentar aceite.
- Con una cuchara vierte la masa en el sartén, con un pequeño cucharón, o con una cuchara sopera, intentando que queden lo masredonditos posibles.
- Cuando el buñuelo esta dorado, se le da vuelta para dorar la parte que quedo hacia arriba.
- Una vez que los buñuelos están listos los sacamos con una espumadera, escurriéndolos,tratando de quitar la mayor cantidad de aceite, y los vertemos en una fuente forrada con papel absorbente. Si lo desea, puede espolvorearlos con azúcar.

¿A quién se le antojan rellenitos?Ingredientes
- 6 Plátanos grandes
- 2 tazas de frijoles negros colados
- 2 cucharitas de canela en polvo
...- 2 cucharitas de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 tableta de chocolate (opcional)Preparación
Ponga a cocer los plátanos en agua con todo y cáscara. Retírelos del fuego y escurra el agua. Lícuelos y condimente la pasta con una cucharita de canela y una de vainilla. Después de sazonar losfrijoles con la canela y la vainilla restantes, agregue la taza de azúcar. Cóloquelos sobre fuego medio para que espesen.Tome un poco de masa de plátano y haga una torta del tamaño de la palma de sumano; en el centro vierta aproximadamente una cucharada y media de la mezcla de frijol y luego doble la tortita y déle forma ovalada.En una sartén con aceite caliente ponga a freir los rellenitos hastaque esten dorados de ambos lados. Sírva acompañados de crema y azúcar ¡Y disfrútelos junto a su familia!

Para los que tenían antojo de Atol de Elote:

Ingredientes

7 elotes medianos (Use...