El agua
Páginas: 33 (8134 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2014
La Tierra tiene una característica especial dentro de los planetas del sistema solar: es el único que cuenta con enormes cantidades de agua líquida lo cual lo hace apto para mantener la vida.
El agua se produjo durante las interacciones, a temperatura elevada, entre los hidrocarburos atmosféricos y los silicatos y óxidos de hierro del manto terráqueo, en un proceso que duró millones deaños. La humedad alcanzó la superficie del planeta como vapor emitido durante las erupciones volcánicas. Este vapor se condensó y cayó sobre la Tierra en forma de lluvia; el primer aguacero pudo haber durado unos 60 000 años y dio origen a los océanos. Según muchos científicos, allí en los mares, debió surgir la vida.
Agua corporal
El agua es la sustancia más abundante en nuestroorganismo representando unas dos terceras partes del peso de una persona promedio. Sin embargo, la proporción puede variar en los distintos tejidos e inversamente con el contenido de grasa en el organismo. Así, las mujeres, por lo general, tienen un mayor contenido de tejido adiposo que los hombres, por lo que su proporción de agua es menor.
De acuerdo a donde se encuentre, el agua corporal se puedeclasificar en agua intracelular y extracelular (Tabla 3.1). La primera existe en el interior de la célula y constituye un 70 por ciento del agua total existente en el organismo. El resto corresponde al agua extracelular. Las dos están separadas por las membranas celulares.
Tabla 3.1 Distribución del agua corporal
El agua intracelular se puedeencontrar, a su vez, como agua libre, de la cual puede disponer la célula de inmediato y con facilidad, y agua ligada o asociada que es la que se encuentra unida a estructuras y entidades macromoleculares.
A su vez, el agua extracelular está constituida por el agua plasmática donde se incluye el agua del plasma -el líquido circulante en los vasos sanguíneos- y de la linfa (un siete por ciento deltotal) y agua intersticial que comprende el agua presente en el líquido intersticial, en el líquido cefalorraquídeo, en el humor ocular, etc. (23 por ciento del total del agua del organismo).
En lo referente a la ingestión y excreción de agua en los seres humanos, se consideran como valores normales promedio por día los que se encuentran en la Tabla 3.2
Tabla 3.2 Valores normales promedio,por día, de la ingestión y excreción de agua
Estructura molecular y enlaces de hidrógeno del agua
Figura 3.1 Estructura de la molécula de agua
Una molécula de agua (H2O) está formada por dos átomos de hidrógeno que comparten un par de electrones con un átomo de oxígeno (figura 3.1). El oxígeno es más electronegativo por lo cual su núcleo atrae a loselectrones más fuertemente que el núcleo de hidrógeno, constituido por un solo protón. Esto hace que la compartición de electrones entre H y O no sea equitativa; los electrones se ubican más en la vecindad del átomo de oxígeno que en la del hidrógeno. Como consecuencia, el oxígeno aparece con una carga negativa parcial (que se representa ) y cada hidrógeno con una carga positiva parcial (+).Si las moléculas de agua fueran lineales (HOH), las polaridades de los enlaces se equilibrarían y el agua sería apolar como ocurre, por ejemplo, en el dióxido de carbono (CO2), cuya molécula es lineal (O=C=O). Sin embargo, las moléculas de agua están dobladas con un ángulo de 104.5 ° (figura 3.1), lo que hace que sean polares. Esta característica provoca una atracción electrostática entre elátomo de oxígeno de una molécula de agua y el hidrógeno de otra molécula. A esta atracción se le conoce como enlace (o puente) de hidrógeno (figura 3.2) y tiene carácter electrostático (iónico) y covalente.
← Figura 3.2 Enlace de hidrógeno entre dos
moléculas de agua
Los hidrógenos unidos a nitrógeno, azufre y fluor se comportan de la misma...
La Tierra tiene una característica especial dentro de los planetas del sistema solar: es el único que cuenta con enormes cantidades de agua líquida lo cual lo hace apto para mantener la vida.
El agua se produjo durante las interacciones, a temperatura elevada, entre los hidrocarburos atmosféricos y los silicatos y óxidos de hierro del manto terráqueo, en un proceso que duró millones deaños. La humedad alcanzó la superficie del planeta como vapor emitido durante las erupciones volcánicas. Este vapor se condensó y cayó sobre la Tierra en forma de lluvia; el primer aguacero pudo haber durado unos 60 000 años y dio origen a los océanos. Según muchos científicos, allí en los mares, debió surgir la vida.
Agua corporal
El agua es la sustancia más abundante en nuestroorganismo representando unas dos terceras partes del peso de una persona promedio. Sin embargo, la proporción puede variar en los distintos tejidos e inversamente con el contenido de grasa en el organismo. Así, las mujeres, por lo general, tienen un mayor contenido de tejido adiposo que los hombres, por lo que su proporción de agua es menor.
De acuerdo a donde se encuentre, el agua corporal se puedeclasificar en agua intracelular y extracelular (Tabla 3.1). La primera existe en el interior de la célula y constituye un 70 por ciento del agua total existente en el organismo. El resto corresponde al agua extracelular. Las dos están separadas por las membranas celulares.
Tabla 3.1 Distribución del agua corporal
El agua intracelular se puedeencontrar, a su vez, como agua libre, de la cual puede disponer la célula de inmediato y con facilidad, y agua ligada o asociada que es la que se encuentra unida a estructuras y entidades macromoleculares.
A su vez, el agua extracelular está constituida por el agua plasmática donde se incluye el agua del plasma -el líquido circulante en los vasos sanguíneos- y de la linfa (un siete por ciento deltotal) y agua intersticial que comprende el agua presente en el líquido intersticial, en el líquido cefalorraquídeo, en el humor ocular, etc. (23 por ciento del total del agua del organismo).
En lo referente a la ingestión y excreción de agua en los seres humanos, se consideran como valores normales promedio por día los que se encuentran en la Tabla 3.2
Tabla 3.2 Valores normales promedio,por día, de la ingestión y excreción de agua
Estructura molecular y enlaces de hidrógeno del agua
Figura 3.1 Estructura de la molécula de agua
Una molécula de agua (H2O) está formada por dos átomos de hidrógeno que comparten un par de electrones con un átomo de oxígeno (figura 3.1). El oxígeno es más electronegativo por lo cual su núcleo atrae a loselectrones más fuertemente que el núcleo de hidrógeno, constituido por un solo protón. Esto hace que la compartición de electrones entre H y O no sea equitativa; los electrones se ubican más en la vecindad del átomo de oxígeno que en la del hidrógeno. Como consecuencia, el oxígeno aparece con una carga negativa parcial (que se representa ) y cada hidrógeno con una carga positiva parcial (+).Si las moléculas de agua fueran lineales (HOH), las polaridades de los enlaces se equilibrarían y el agua sería apolar como ocurre, por ejemplo, en el dióxido de carbono (CO2), cuya molécula es lineal (O=C=O). Sin embargo, las moléculas de agua están dobladas con un ángulo de 104.5 ° (figura 3.1), lo que hace que sean polares. Esta característica provoca una atracción electrostática entre elátomo de oxígeno de una molécula de agua y el hidrógeno de otra molécula. A esta atracción se le conoce como enlace (o puente) de hidrógeno (figura 3.2) y tiene carácter electrostático (iónico) y covalente.
← Figura 3.2 Enlace de hidrógeno entre dos
moléculas de agua
Los hidrógenos unidos a nitrógeno, azufre y fluor se comportan de la misma...
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